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青柠增肥网(江苏青柠网)原创青柠食记2020-06-28 22:37:20

贵州这里的菇,菌类非常多,最出名的莫过于野生菌!不过很难买到,价格也好很高!

平时在超市经常看到菇类做活动!

菇类是世界上最流行的高蛋白,低脂肪,富含天然维生素的独特食品。 被公认为“安全食品","长寿食品”和"保健食品”。

菇类不仅味道美味,而且营养非常丰富!

夏天多吃它,不论贵贱,隔三差五吃,大人孩子补充营养还不长胖

香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,是不可多得的保健食品。

它含多种营养元素,是一种非常受欢迎的高级保健食材。大家常用香菇来煲汤或者炒菜,美味又健康。

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用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉。

一般只需放在水里浸泡一会就可以了!最好不能用手挤捏来挤干水分!

金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等。含有的人体必需氨基酸种类齐全。

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金针菇这种菌类它的氨基酸是非常丰富的,而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸,除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力,开发人们的智力,对于小朋友们来说是非常有意义的。

分享营养低脂,适合减脂期间吃的金针菇番茄粉丝汤。

天热,适合吃这样的菜肴。

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分享【金针菇番茄粉丝汤】的做法:

食材:鸡蛋2个,西红柿1个,粉丝1卷,香菇4个,金针菇1朵,青菜适量。

调味:盐,胡椒粉,生抽.

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第一步:粉丝用凉水泡发。

如果粉丝比较硬,粗一些的,要温水或开水泡发

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第二步:锅里放油,倒入蛋液,小火慢煎,不要打散。

盖上盖子焖几分钟,让鸡蛋定型。

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第三步:锅里放入油,炒香蒜蓉,放入番茄块,炒出茄汁。

可以适量加一些清水,放置糊锅。

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第四步:番茄汁炒出后,加清水,煮开后,放入香菇片。

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第五步:接着放入鸡蛋条,金针菇,青菜

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第六步:最后放入粉丝,加盐,胡椒粉和生抽调味。

我买的粉丝很软,一泡就软了,不适合长时间煮,所以要放到最后煮。

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金针菇粉丝番茄汤完成,午餐一盘菜,一碗米饭。

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清淡开胃,营养丰富,小孩可以多吃一些菇类食物。我们家隔三岔五给孩子做菇类的菜肴!

不仅补充营养还不担心长胖!

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青柠说烹饪技巧:

1.香菇不易久泡,清洗干净捞出、

2.粉丝根据软硬度来决定下锅时间。

我是“青柠食记”一个热爱美食,每天分享2道美食制作,烹饪技巧。

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