麻油姜末炒鸡蛋(鸡蛋和姜末一起煎的作用)

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麻油姜末炒鸡蛋(鸡蛋和姜末一起煎的作用)原创三宝话美食2020-12-10 17:43

我的绝活麻油炒蛋,每次做完总是光盘,土鸡蛋不够吃的了。

鸡蛋是我们日常生活中非常常见的食材,营养价值非常丰富。鸡蛋里面含有优质的蛋白质、核黄素,还有钙、磷、铁等微量元素,还含有卵磷脂等营养物质。一个鸡蛋里面孕育着一个完整的生命,所以营养非常全面。平时每天尽量要吃一个鸡蛋,补充身体所需的各种营养物质。

香油炒鸡蛋,好吃有窍门,注意这3步,孩子一口气能吃3个鸡蛋

鸡蛋的做法有很多,像经典的番茄炒蛋、水蒸蛋、白煮蛋、茶叶蛋、辣椒炒鸡蛋等等。不同的做法有不同的口感。今天我跟大家分享一个非常简单的炒鸡蛋做法,从准备到出锅,3分钟之内就能做好。而且趁热吃的话,鲜香美味,非常香,可以让你达到一种忘我的境地。平时我家孩子晚上学习累了,就会让我给她炒一盘鸡蛋,我一般都会放3个鸡蛋。她能一口气全吃完。我们家是隔三差五就做一次,真的是唇齿生香,非常好吃哦。

香油炒鸡蛋,好吃有窍门,注意这3步,孩子一口气能吃3个鸡蛋

炒鸡蛋虽然简单,但是炒到软嫩好吃也是需要技巧的。有些新手朋友做炒鸡蛋,要么炒得发硬,要么就炒得老了,有一股难闻的味道。而要炒得鲜嫩好吃,需要注意以下几个窍门哦。下面我跟大家来分享这款炒鸡蛋的做法吧:

香油炒鸡蛋

香油炒鸡蛋,好吃有窍门,注意这3步,孩子一口气能吃3个鸡蛋

准备材料:

土鸡蛋2个、盐少许、老姜1小块、冷开水2克、芝麻香油适量

操作步骤:

1. 把土鸡蛋洗干净外壳,分别磕入碗中,用筷子打散,尽量打均匀一点;

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2. 老姜洗干净,切成片,再剁成姜末;

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3. 在鸡蛋液里加入少许盐、适量清水,继续搅打均匀,备用;

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4. 炒锅上火,锅热后加入适量油滑一下锅,然后倒出,再加入适量香油;

香油炒鸡蛋,好吃有窍门,注意这3步,孩子一口气能吃3个鸡蛋

5. 香油5成热的时候,倒入姜末,煸炒出香味,待到香油烧到7成热的时候,有点冒烟了,然后倒入鸡蛋液,这时候不要马上翻动;

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6. 等一面炒至定型后,马上用炒勺推着翻炒,动作要快速,反复翻炒几次,等鸡蛋都凝固后马上关火盛出,装盘上桌。

香油炒鸡蛋,好吃有窍门,注意这3步,孩子一口气能吃3个鸡蛋

看看这道鲜嫩美味的香油炒鸡蛋吧,虽然非常简单,只用了香油和少许盐,但是那个原汁原味的香是无法被超越的。老公和孩子都非常喜欢吃。要做好这道菜,最好选择品质好的土鸡蛋,炒出来更好吃。有时候加班累了,回家后不想做复杂的菜,就可以做一个很简单的炒鸡蛋。或者再加一点小香葱,或者里面放个辣椒,具体口味可以看个人喜好。我最喜欢的就是这款香油炒鸡蛋。做法非常简单,3分钟之内轻松做好,营养又美味。

香油炒鸡蛋,好吃有窍门,注意这3步,孩子一口气能吃3个鸡蛋

小贴士:

1. 这款炒鸡蛋一定要用芝麻香油,用其他的油就炒不出这个味道;

2. 调蛋液的时候,一定要加入2、3克左右的冷开水,这样炒出来的鸡蛋才更软嫩;

3. 炒鸡蛋一定要等油温达到6、7成热的时候,再倒入蛋液,这样炒出来的鸡蛋更蓬松好吃。

各位亲爱的朋友们,我是三宝话美食,平时喜欢关注一日三餐的营养与搭配,愿意把饮食中的小窍门和美食心得和大家一起分享。很高兴您能看到我的文章,如果喜欢的话,欢迎您的关注、点赞和转发哦。也欢迎在下面的留言区讨论。愿我们一同探讨各路美食。快乐享受生活,开心搭配菜品。爱家人,爱生活,爱美食。愿我们一同成长!

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