吃饭用筷子科不科学?为什么?(筷子)

80酷酷网    80kuku.com



科学,太科学了筷子。人类的文明正是从这小小一双筷子开始的。现在好多国家都还没进入人类文明时代,还停留刀叉的野蛮时代。

吃饭用筷子科不科学?为什么?(筷子)(图1)

话说在古老的时代,人类的老祖宗掌握了火,学会了做熟食,那时候以烧烤为主,成为炙,那时候基本都是用刀叉,那时候也比较野蛮。

吃饭用筷子科不科学?为什么?(筷子)(图2)

后来人类冶炼开始有了釜,鼎,也就是锅啦。三皇五帝就开始了文明,烹煮大大提高,人类进入了火锅时代,发现了问题了,传统的刀叉不方便,导热还快,烫手。有出现了著,也就是筷子。

那时候啊,贵族的一般是象牙著,金银著,民间呢是用不起的,就用竹子来做著。不管是金银还是竹子,这筷子好消毒,使用方便,煎炒烹炸,闷熘熬炖用筷子夹是最方便的,还能开发左右脑。

随着文化的渐渐兴起,贵族们把筷子也赋予了文化,造型为一头圆一头方,预示做人要方圆有度,不可太方或太圆。长7寸六分说明人有七情六欲。筷子为一双不叫两根,代表一个家好事成双 。

在餐桌上筷子的礼仪也很多:像筷子不能指向别人不礼貌,不能用筷子在盘子里扒拉,不要……,还有好多吧,记不清了,多琢磨琢磨。

你看,这科学不科学,幸好你生在中国这个文明的世界里,有着文明的用餐工具。不信你试试用刀叉去吃火锅,刀叉会烫死你滴。去吃面条,你会想把叉子扔了用手抓。去吃烤鸭,貌似叉子不太好卷饼。去吃春饼,用叉子不好夹菜。吃烧鸡,嗯嗯好像不用叉子也不用筷子,下手抓吃着才过瘾啊。

像吃花生黄豆这些东西还是用筷子最合适。你说科学不?

我们吃饭的筷子为什么叫筷子?

筷子,可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活,在世界各国的餐具中独树一帜,被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载,纣为商代末期君主,以此推算,我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”,秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳,因“箸”与“住”字谐音,“住”有停止之意,乃不吉利之语,所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。 中国人使用筷子,大约在三千多年以前。其实,在使用筷子之前,我们的祖先同样也经历了一个用手抓饭吃的过程。但热粥汤羹又如何抓取得了呢?于是不得不随地折取一些草茎木棍来帮助。

筷子原名叫著后来为什么改成筷子

筷子古称箸,古籍《韩非子·喻老》载:“昔者纣为象箸,而箕子怖。”纣王为商代末期的君主,可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子,也就是说,我国有史记载的用筷历史已有3000多年。此外,民间关于筷子的传说也不少,一说姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷,一说妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪作筷,还有大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子的传说。普通筷子的长度约为22-24厘米左右。筷子有很多工艺品,在设计方面融入了更多的传统工艺,从而也成为人们收藏的选择,并且也很受外籍人士的喜爱。

筷子于唐、宋、元、明、清统称“箸”

筷子有多种名称,先秦时期称“挟”,也作“荚”。郑玄注释:“挟,犹箸也,今人谓箸为挟提。”汉代著名史学家太史公司马迁著《史记》时,称商纣时期的筷子为“箸”,古写为“木箸”。两汉又出现了“筯”字。隋唐时李白《行路难》诗曰:“停杯投筯不能食”;杜甫《丽人行》诗云:“犀箸厌饮久来下,鍪刀镂切空纷纶。”从两位大诗人的诗句中,我们知道,唐代“筯”与“箸”通用。不过自唐代起,宋、元、明、清皆统一称“箸”。但箸的名称,并非保持到底,明代发生了变化。明陆容《菽园杂记》云:吴俗舟人讳说,“住”与“箸”谐音,故改“箸为快儿”。因为吴中船民和渔民特别忌讳“箸”,他们最怕船“住”,船停住了,行船者也就没生意,他们更怕船“蛀”,木船“蛀”了漏水如何捕鱼。在这种迷信谐音的思想指导下,故见了“箸”反其道叫“快子”,以图吉利。明人李豫亨在《推蓬寤语》中说得更明白:“世有讳恶字而呼为美字者,如立箸讳滞,呼为快子。今因流传已久,至有士大夫间亦呼箸为快子者,忘其始也。”虽然明代已有人称“箸”为“快”,但清康熙并不承认民间将快加了竹字头的“筷”字。这可以从《康熙字典》中仅收录“箸”而不收“筷”得到证明。但皇帝也难以抵挡民间怕犯忌,喜口彩的潮流。在《红楼梦》四十回,在贾母宴请刘姥姥一段中曹雪芹三处称“箸”,两次呼“筯”,而四次直接写明“筷子”。

当今社会,筷子的称呼已习以为常,但专家学者在书法、诗词作品和文章中依然称筷子为箸或筯,并没有如《推蓬寤语》所言“忘其始也”。

分享到
  • 微信分享
  • 新浪微博
  • QQ好友
  • QQ空间
点击: