宝宝虾怎么吃(宝宝虾怎么蒸才好吃)

80酷酷网    80kuku.com

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

15个月以上 补锌、补充优质蛋白,还能增强体抗力,让孩子健康少生病,这个做法你们可要收好了!

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 蛤蜊 16个
  • 虾仁 150克
  • 蛋清 30克
  • 玉米粒 20克
  • 胡萝卜 15克
  • 香菇 1个
  • 柠檬 / 鲜菇粉 / 姜片葱段 适量

做法步骤

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

1、· 参考月龄 · 15个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 蛤蜊16个 / 虾仁150克 / 蛋清30克 玉米粒20克 / 胡萝卜15克 / 香菇1个 辅料:柠檬 / 鲜菇粉 / 姜片葱段

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

2、清水中加入盐,搅拌至完全融化,然后加入蛤蜊浸泡2小时,充分吐沙。 *因为蛤蜊属于贝类食物,所以里面沙子比较多。咱们制作之前一定要先放入清水中吐一会儿,吃着口感好,更干净,清水里加点盐,可以加快吐沙的进程。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

3、香菇放入沸水锅中焯水一次,然后捞出。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

4、香菇、胡萝卜分别切成小丁,虾仁去除背部、腹部的虾线。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

5、将虾仁放入料理机中,继续加入蛋清、挤入柠檬汁去腥,将虾仁搅打成细腻的虾泥。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

6、搅好的虾泥倒入碗中,加入玉米粒、胡萝卜、香菇,再来点鲜菇粉调味,将所有食材搅拌均匀,放好备用。 *玉米粒我直接用的即食的,如果你们用的是生的记得提前焯水一次。因为蛤蜊本身就自带鲜咸味道,我建议就不用额外加盐了。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

7、浸泡好的蛤蜊洗净取出,放入锅中。 *如果这时候蛤蜊表面还有泥沙什么的,你们一定要用小刷子刷一下,清除壳上的杂质哈。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

8、锅内加入姜片、葱段,再倒入没过蛤蜊的清水。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

9、开中小火,煮至蛤蜊开口的状态,然后捞出。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

10、开了口的蛤蜊正好用来当做现成模具,在里面放入适量虾泥,用筷子抹匀,摆入盘中。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

11、塑形完成的蛤蜊酿虾放入蒸锅内,蒸8分钟左右,熟透取出。

蛤蜊酿虾「宝宝辅食食谱」

12、这个做法,不仅造型新奇,制作起来也挺有意思的。做好以后,营养全了、美味也有了,这个周末,你要不要给孩子换这个新花样试一试?

蛤蜊的营养功效

味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、瘰疬、痞块;水肿,小便不利。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

分享到
  • 微信分享
  • 新浪微博
  • QQ好友
  • QQ空间
点击: