找题材要特色:小店赚钱有门道

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    现在,越来越多的人认识到,踏踏实实做点小生意是普通人比较适宜的致富门路。不过,生意虽小,小老板却并不那么好当。和开大商店一样,开小店也有如何定位、如何选址、如何进货、如何管理、如何营销等一系列问题。以下几位小店店主的经商经历,也许可以给你一些启迪。

  有目标大不同

  有人说:现在该做的生意都已被别人做完了,没什么好做的了。其实不然,即使在做同一种生意,只要你能开启思路,有所创新,你就能超过别人。

  小付7年前下海经商。他卖过鱼、贩过菜,开过小吃店,摆过夜市摊,可总也摆脱不了一个亏字。今年初,小付对其曾经营的小吃一条街的市场环境、消费对象做了一番认真调查和分析后,重操旧业,又开起了一家小吃店。他实施了两项与别的餐馆不同的改革新举措,小吃店便很快红火起来。

  首先,改闹市租店迎顾客为家宅庭院式办店吸引顾客。这样既降低了成本,更重要的是营造幽雅环境,体现较高的品位和情趣。院内有四季常青树、果树、葡萄架,其间装饰着各色小彩灯。其次,来此用餐者可以自己动手烹制菜肴,炒菜师傅临场指导,并酌情合理收费。这项举措吸引了很多用餐者,他们三五成群,进店后有的麻利地操刀掌勺,有的择菜洗菜,有的洗碗,一阵忙活后,在绿荫环绕的庭院内慢慢享用,别有一番情趣。

  小付深有体会地说,下海经商,需选准目标,调查分析既定的市场环境,采取相应的策略,才会取得效益。

  做亏本要出巧

  做生意最终目的都是为了盈利,亏本生意几乎没有人心甘情愿地做。然而,有时候利益并非只有眼睛直接看到才算数,一些表面上亏的生意实则大有学问可究。

  小美的美容店已经到了快要关门的地步。不是她的手艺不好,只是因为美容店太多,行业竞争太激烈,所以自开业以来,生意总是兴旺不起来。一位朋友给她出了个吃亏促销的主意,小美虽然半信半疑,但还是决定试一下。她在店门口贴出了一张大大的海报:从即日起,凡是在本店洗头者,一律赠送价值30元的高级护发素一瓶,洗发服务价格不变。

  这分明做的是亏本生意,谁都知道洗一次头的服务费只不过10块钱而已。一时间,小美的美容店顾客盈门。

  原来按照朋友的建议,小美将护发素送给顾客之后,要求他们仍寄放在店内,由美容店负责为顾客贴上姓名标签进行保管,客户得到的只是护发素的长期使用权。

    其实这样做小美一点也不亏,因为护发素放在店里不带走,一瓶可以洗头和护发30余次,每次平均分摊成本仅1元,而这种特殊的让利方式却吸引了大批的回头客。她的营业额比过去翻了好几番,自然,护发素的成本已经微不足道了。

  俗话说得好,思路即财富。只要看准目标,有好的思路,做别人不敢做的亏本生意,照样能掌握先机,出奇制胜,走出一条生财之道。

  找题材要特色

  开小店如同炒股票一样,如果没有题材就没有炒作的价值,就不会引人注目。只有赋予传统的小店以新的特色来经营,才能增加客源,获得大的收益。

  在成都就有这么一个搞笑小餐馆,每道很普通的菜都有一个很另类的外号,搞笑餐馆的老板、小工,招呼客人、点菜、报菜名,感觉完全就是说笑话、讲评书,客人吃饭、喝酒也是在笑声中进行。

  每当客人走到餐馆门口,一男一女两名负责招呼客人的小工就扯起嗓子大吼:英雄×位,雅座伺候!

  在这家搞笑餐馆,土豆丝成了吃里扒外、醋是忘情水,啤酒是梦醒时分、白酒就是留半清醒留半醉……见客人很有兴趣,小工更加得意:这些菜名都是老板取的,他说取名字要有文化。客人提出见见文化老板,小工就喊:首长,请首长面见×位英雄!

  于是,一位中年汉子应声跑来,开口就说评书:万里黄河水滔滔,不给小费走不到。看客人笑得很是畅快,老板干脆把菜名都抖了出来,豆腐干---黄龙缠腰,鸡鸭鹅翅膀---展翅高飞、脚掌---走遍天涯,卤舌头---甜言蜜语,炒莴笋丁---星星点灯,炖乳鸽---向往神鹰……在满座客人的开怀大笑中,老板兴致也高涨起来:免费给每桌英雄送一份迟来的爱。当小工端上迟来的爱时,客人们笑得更厉害了---原来就是一盘泡菜!

  当然,客人是吃得开心,老板是赚钱赚得更开心。

 



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