另外，法国菜在数量上比较少，贵在精，重质量。吃法国菜不容易过量。美国宾夕法尼亚大学法国人研究专家说，法国人的秘密，就是总进食量少，他们小心地避开了多余的能量。
法国人很少吃快餐和零食，就餐时间是一天中非常重要的时刻。进食是一种生活的乐趣，应与大家分享，不是看着电视，填饱就了事。每天保证三餐，与家人朋友一起吃，才是健康之道。
法国很多成年人都保持健康体形,寿命较长，患心脏病的比例也低，这都得益于他们健康的饮食习惯。
【食后一得】
希拉克最喜欢吃他的“家乡菜”——法国蜗牛和烤羊羔肉。希拉克体魄强健，精力旺盛，与他能吃能喝不无关系。
没有直接从事饮食工作却成了美食家，也难怪记者这样写及希拉克：他对啤酒和食物的喜好以及对国家的无比热爱，使他在法国拥有一大批忠实的支持者。
希拉克1932年出生于法国巴黎科雷兹镇一个富人家庭，父亲曾是法国商业银行总管，祖父和外祖父都是教师。这个家庭并没有给他提供多少政治资本和美食家的天赋。然而，没有多少政治经历的他却成了政治上的风云人物，难怪希拉克在传记里称自己是“爱丽舍宫的陌生人”。
法国总统府爱丽舍宫前厨师主管诺尔曼提到希拉克时，总有一肚子话要说：“希拉克喜静不喜动，除了出访，一周七天都呆在总统府，惟一能诱惑他迈出爱丽舍宫的大概就是美食和博物馆。”调查显示，大多数法国人都表示，希拉克是他们最愿意一同吃饭的领导人之一。
在全世界的政治人物中，有思想家、军事家、法学家和作家，却很少有美食家。因为他们很忙，也就很难平心静气地品尝各种各样的美食。然而，今年5月卸任的法国前总统希拉克则把吃看成是莫大的享受。
本文关键字：希拉克是个美食家（名人与饮食）
