面包和奶酪
米饭和豆类沙拉含有谷物成分的牛奶
富含豆类的吐司面包
这听起来似乎素食主义者永远无法从食物中摄取人体必需的氨基酸，但实际上，如果膳食中同时含有多种蛋白质食物，而且经常这么做的话，还是有机会使必需氨基酸得到一定程度的补充的。例如食用下述食品：
蛋白质是由各种不同的氨基酸组成，其中有8种氨基酸是人体不能合成的，包括甲硫氨酸、色氨酸、赖氨酸、颉氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸，它们被称为人体必需氨基酸。保证足够的必需氨基酸摄入对人体健康是非常有益的，但只有肉类、禽类、鱼和鸡蛋中才含有人体必需氨基酸，这正是素食主义者的饮食中所缺少的。
乳及乳制品
小麦蛋白（谷类、面包、米饭、玉米等）
大豆及大豆制品（豆腐）
鸡蛋
坚果
豆类（豌豆、扁豆等）
下述几种食物都是蛋白质很好的来源，素食主义者最好从多种食物中摄取蛋白质：
保证每日的蛋白质摄入对素食主义者来说是非常重要的。
注意蛋白质的补充
素食主义者如何通过饮食补充蛋白质、铁和硒
每天确保引用1.2升水，如果从事体力劳动则饮水量还要更多。但是，你同样也要确保自己摄入足够量的必需营养素，特别是蛋白质、铁和硒，因为这三种营养素的摄入通常在新素食主义者的饮食中是不足的。
减少烹调中食盐的添加量。
减少糖类的摄入量。
尽量采用烤制、焙烤、水煮、蒸制或微波炉的方法烹调食品，减少在油中煎炸的过程。
食用一些含有蛋白质的食物，如乳制品，鸡蛋或豆类，尽量做到饮食的多样化。
每餐中淀粉类食品的比例要占到三分之一，例如面条，米饭，谷物，以及豆类。
每天至少食用五种以上的水果蔬菜
对每个新素食主义者来说，要拥有健康的饮食，特别需要注意以下几点：
健康的饮食
所周知，新素食主义者在饮食中不吃任何动物源性食品。而由于信仰、追求健康、美体瘦身等方面的原因，选择素食的人已经越来越多。如果您是一个严格的新素食主义者，那么，日常饮食中最需要重要的一点就是“均衡膳食”。因为，只有均衡的膳食才能确保身体摄入足够的必需营养素。那么，如何素食才能保证我们身体的健康？生活中我们应该注意哪些方面呢？下面就让我们看看来自英国食品标准局的最新消息。
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