医生也警告民众，大量食用红曲米有可能损害肝脏，而心脏病问题人士更宜先咨询医生意见再服用。
但卡普齐博士也提醒民众，今次研究用的胶囊是为研究而预备的，有别于健康食品店供给的红曲米补充剂。在健康食品店供给的红曲米补充剂因不受监管，有效成份的份量不明，效力更未可知，不宜自行购买当药用。
大量食用红曲米有可能损害肝脏。
目前，心脏病是全球各地人士健康的重大危害。医生们会开处方药物“他汀”给病人来防止脂肪积聚于动脉。
红曲在中国被用作食物防腐剂、色素及调味料已有数千年历史。中国的腐乳、北京烤鸭的上色料剂，还有一些部分呈红色的日本清酒，都以它为材料。红曲作药用也有一千年的历史，据说它能改善血液循环及帮助消化。把红曲霉菌加入大米中发酵，可制成红曲米。红曲米的提炼物则可制成“血脂康”成药胶囊。
在中国药用历史逾千年
北京烤鸭上色用的传统中药材红曲，可以令死于心脏病的几率减低三成。
科学家认为红曲的好处比备受赞赏的降胆固醇药“他汀”还要多，并希望这项发现能为改善心脏的健康状况带来曙光。
本文关键字：北京烤鸭可降心脏病死亡率
