十一的时候去访友，和朋友一起去了当地的一家名为意大利的餐厅，虽然听名字是西餐厅，点餐的时候看菜谱，却是中西结合，大概还是小地方，西餐接受的人群不像中餐那样普遍，我自己就是有这样的感觉，西餐吃起来，明明是吃饱了的，但总没有像吃中餐那样饱食之后心理和胃的满足感，常常有人嘲笑说，谁让咱们长的是中国胃。
朋友是这家的常客，所以，菜都听随了她，这道易饭易菜的鸭松泰香米，她说是每次来了必点的，经过品尝之后，我也是非常喜欢，被什么东西包裹着黄黄的米很香又够劲，有弹牙的感觉，经过仔细研究，确定是蛋黄之类的东西，当场告诉朋友，回家之后就做实验。
好吃之人，都是这点出息吗？
泰香鸭松米
主料：鸭胸肉一块 泰国香米一碗
配料：彩椒 青椒 、蛋黄 玉米 腰果 淀粉
调料：料酒 食盐 食油 蚝油 香油
1.鸭胸肉一块洗净备用。
2.煮熟的泰国香米一碗。
3.黄椒和青椒。
4.红椒。
5.玉米粒适量，没有可以不放。
6.鸡蛋，以为三枚就够了，结果用的时候用了四个。
7.打开鸡蛋，只取蛋黄备用。
8.将蛋黄搅打均匀。
9.将蒸熟的泰国香米放入蛋黄液里，搅打均匀使每粒米都裹上蛋黄液。
10.炒锅放油，油热后放入米饭翻炒，这个时候的感觉非常好，米一粒粒的都在锅里跳舞。
11.将炒好的米饭放入大碗里，压实，主要是为了造型。
12.将碗反扣在盘子里，在造型米饭的中间取合适的东西，压凹下去，方便盛菜用。
13.鸭胸肉切四方肉丁，鸭皮很油和肉容易分离，将皮单独切好备用。
14.将鸭肉用料酒、食盐、蛋清和淀粉腌制起来。
15.放入油里轻微烧制一下，这样主要是使鸭肉嫩一些。
16.将椒类全部切丁备用。
17.炒锅放火上不用放油，放入鸭皮，煎出鸭油。
18.放入玉米粒翻炒。
19.放入彩椒丁以及鸭肉，加入调味料。
20.加入适量清水，使菜多些汤汁，最后加入熟腰果丁，淋入香油即可出锅。
配料与制作方法，经过了改动，做食物，合适自己的，才是最好的。
