陈宰均
陈宰均，畜牧学家，农业教育家。在我国农业院校中首次创设动物营养实验室，进行营养科学研究。翻译世界畜牧名著《饲料与饲养》，传播畜牧先进科学，是我国动物营养科学的奠基者。他针对我国劳动人民的膳食结构，进行营养研究，对平衡膳食营养（蛋白质氨基酸）作出重要贡献。
陈宰均，字孺平，１８９７年３月１７日生于浙江省杭州市临平镇。１９１２年入杭州安定中学，二年后考入上海南洋中学，于１９１６年毕业，考入清华学校，１９１８年毕业后，得官费留美。他认为中国以农业立国，而农业反落人后，改良农业实为图强当务之急，故留学美国时，毅然入伊利诺大学专攻畜牧。１９２１年毕业，获农学士学位。复入康奈尔大学研究院，研究营养化学及家畜饲养学，二年获科学硕士学位。
陈宰均在美国学习期间，特别关注祖国农业生产的改革，曾撰写《中国农业革命论》发表于《东方杂志》上。他于研究之余，在美国纽约州农场兼职，略有积蓄。鉴于化学工业对国计民生极为重要，１９２３年又由美赴德，入柏林大学研究院，从师生物化学名家阿布德海丹（Ａｂｄｅｒ－ｈａｌｄｅｎ）教授学习。１９２４年归国，任青岛农林局畜牧组主任技师，于青岛李村农事试验场兴建种猪舍和种禽舍，进行科学试验，推广良种，造福于民，牧场规模与设施为当时全国之冠。他以山东本地猪种为主进行饲养试验，表明山东地方猪种晚熟，即使多食甘薯藤等青粗饲料，亦能生长，而早熟的巴克夏猪则难以生长。因此，早熟的猪种，需用浓厚饲料，而晚熟猪种，则能利用青粗饲料。此后，因经费困难，难以继续，１９２６年去保定，任河北大学教授。
当时，河大校务正待建设，举凡课程的设置，农场的规划，皆须他谋划；同时，年仅３７岁。
