你好空气炸锅怎么做蛋糕。

使用空气炸锅做蛋糕的时间，以我家为例，需时刻控制下温度。

首先180度预热5分钟，165度烤10分钟，170度5分钟。

分享一个来自空气炸锅菜谱的方子，巧克力马芬蛋糕。

配方：

鸡蛋2颗 、巧克力粉10克 、糖粉70克、黄油70克 、牛奶20克、低筋粉140克 、盐1.5克 、泡打粉4克、提子干适量

1、黄油隔水化开备用。

2、将鸡蛋、牛奶、泡打粉、糖、盐、巧克力粉和化好的黄油充分混合，搅拌至顺滑。

3、140克低筋面粉，过筛，加入到混合液中。这里需要注意，一定不要画圈搅动，这样蛋糕会筋性比较大，不松软。一定要用刮刀上下翻动搅拌。生粉与混合液充分混合，看不见生粉即可。

4、将混合好的材料装进马芬杯，装七分满。在最上边放上提子干，可放别的坚果，看个人口味。

5、空气炸锅180度预热5分钟，165度烤10分钟，170度5分钟。

小贴士：

1、测试烤熟与否的方法。用牙签扎到蛋糕里，拔出来，牙签没有变色就是已经烤好了，如果带上巧克力酱就是里面还没完全烤透。

2、根据每个炸锅不同，以及用来装蛋糕的容器大小不同，时间可以根据经验进行调整。

3、提子干最好提前泡水，放在蛋糕最上边才不容易烤糊，怕糊可以藏杯子里边。

4、黄油放在碗里，将碗放在热水里化开，或者微波解冻。稍微凉一下再倒入混合液里。

5、糖和巧克力粉的份量可根据自己口味进行调整。

其实烤蛋糕，建议还是用烤箱烤比较好。

以上。

空气炸锅版烤蛋糕怎么做如何做

??材料：（一个6寸的量）材料A：蛋黄3个，细砂糖11克，盐1/8小匙。材料B：蛋白3个，细砂糖45克。材料C：玉米油20克，牛奶20克，低筋面粉56克。空气炸锅温度：160度 35-40分钟左右。春天烘焙季－空气炸锅做法式海绵蛋糕制作过程：1、将材料A放在盆里，用电动打蛋器搅打。
??2、搅打到蛋黄糊颜色变白，滴落的糊不会马上消失，放一旁备用。3、将材料B中的蛋白放在盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂，一直打至干性发泡。4、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。5、将材料C中的低筋面粉过筛进蛋糊里。
?? 66、最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀。7、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸。8、将蛋糕糊倒进蛋糕模里。9、将蛋糕模放进炸篮里。10、在蛋糕模上方盖上锡纸，不要贴太近蛋糕糊，以免蛋糕膨胀时锡纸会粘住蛋糕表面。11、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里，选择烤蛋糕模式，30分钟烤制，30分钟后再加5分钟。
??12、35分钟烤完后，将锡纸取出，再将炸篮放回空气炸锅里，继续工作3分钟使蛋糕表面上色，嘀嘀声提醒工作完成后将蛋糕取出，倒扣晾凉后脱模。

戚风蛋糕（空气炸锅版）的做法
分离蛋清，加少许白醋，分三次加入2/3的糖粉，打至干性发泡
蛋黄加剩余的糖粉、牛奶、油，搅拌匀，分次筛入低粉，搅拌匀
分三次把蛋白泡泡加入蛋黄糊，上下翻动均匀
空气炸锅预热170度
烤盘上涂一层油，以防粘住，把拌好的蛋糕糊放入其中，震动一下去气泡
入空气炸锅，12分钟左右
取出，蛋糕边缘可能与烤盘粘连不易脱模，就用牙签沿四周划一圈，倒扣烤盘即可脱模
圆模的话把烤篮取出，直接放里面烤
试验下来，低温烤更完美。先140°20分钟，再调到150°10分钟。