水煮肉片是哪里的菜（水煮牛肉是哪里的菜）
这是一道四川家家户户都能做出来的水煮肉片，食材可以根据自己喜好调整，简单又好吃
By 爱做菜的疯子
用料
猪里脊肉 300克
藕 一节
豆芽 200克
生抽 一勺
蚝油 一勺
淀粉 一勺
胡椒粉 少许
鸡蛋 一个
生姜 一块
料酒 一勺
做法步骤
1、把藕洗净切片备用
2、猪肉切片备用
3、放入生姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、蛋清、淀粉
4、抓揉均匀腌制15分钟左右
5、起锅烧油，放入生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱爆香
6、加入一大碗清水
7、放入一块万能的火锅底料
8、先把所有素菜煮熟，捞起放入碗中打底
9、最后把肉煮熟放在最上面铺开
10、加上辣椒粉、小葱、白芝麻
11、淋上一层热油
12、撒上香菜段，这道四川家常水煮肉片就做好了。
小贴士
注意??蔬菜打底，荤菜放上面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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