排名 | 食品饮料 | 调查数据 | 代表食品 | 问题 |
1 | 油炸类 | 17.1 % | 麦当劳、肯德基等油炸食品 | 内含油炸淀粉是导致心血管疾病的元凶；兼含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。 |
2 | 汽水、可乐类 | 16.4 % | 百事可乐、可口可乐等汽水 | 所含磷酸、碳酸会带走体内大量钙；含糖过高，影响正餐。 |
3 | 方便类（方便面、膨化食品） | 14.2% | 康师傅、统一方便面 | 盐分过高兼含防腐剂损害肝脏；只有热量无营养。 |
4 | 腌制类 | 13.3% | 各种腌制食品 | 导致高血压、鼻咽癌；易使肾脏负担过重；胃溃疡。 |
5 | 冷冻甜品类（冰淇淋、冰棒、雪糕） | 10.0% | 各种冰糕雪糕 | 所含奶油易引起肥胖；含糖量过高，影响正餐。 |
6 | 烧烤类 | 9.9% | 巴西、日韩烤肉 | 内含大量“三苯四丙吡”是三大致癌物质之首；导使蛋白质碳化变性，加重肝脏、肾脏负担。 |
7 | 加工类（肉干、肉松、香肠） | 7.5% | 双汇、美好火腿肠 | 内含“亚硝酸盐”是三大致癌物质之一；所含防腐剂加重肝脏负担。 |
8 | 罐头类（包括鱼肉、水果） | 6.4% | 各种类型的罐头 | 破坏维生素，蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 |
9 | 饼干类 | 4.1% | 达能等各种饼干 | （不含低温烘烤和全麦类饼干）——食用香精、色素对肝脏不利；热量过多；破坏维生素。 |
10 | 话梅、蜜饯类（果脯） | 1.1% | 各种果脯 | 内含“亚硝酸盐”是三大致癌物质之一；盐分过高兼含防腐剂损害肝脏。 |
1、本调查为抽样调查，调查对象覆盖本报读者群各个层面；
2、调查原始问卷参考了《大众医学》和世界卫生组织2003年公布全球10大类垃圾食品(junkfood)；
3、调查的一般程序为读者按要求依次各个食品饮料类型?对未列入调查的食品饮料类型?亦可进行补充；
4、代表食品由调查对象列举，原因一项调查中有部分的参考资料提供；
4、需要特别说明的是，调查结果受本报读者群体的特殊性决定，即只在该群体具有普遍性。
调查结果
奶类制品最受欢迎 25.1%调查对象第一选择为奶类，原因是奶类中含有优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源(约100毫克／100克鲜奶)，且钙的消化吸收率较高。酸奶营养成分与鲜奶相近，但其中约30%的乳糖被分解，故对于乳糖不耐受症者特别适合。酸奶还可增加胃内的酸度，增强胃消化酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长。
少吃麦当劳、肯德基等油炸食品 最不欢迎的垃圾食品一问，17.1 %的调查对象选择了油炸类食品，原因是内含油炸淀粉是导致心血管疾病的元凶；兼含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。 例如，一只烤鸡腿等于60支烟的毒性。
