酸奶蛋糕的做法（酸奶蛋糕的简单做法）豆果美食2021-05-19 16:10:31
前一阵子看了电影送你一朵小红花一直想做个应景的甜品，正好入手了心心念念的无线打蛋器而且还是淡淡的粉红色真是满足了我的少女心，正好也到了520小红花蛋糕安排上。
By 石头妈1
用料
鸡蛋 2个（65克左右）
牛奶 33毫升
玉米油 22克
白糖 25克
低筋面粉 40克
酸奶 适量
草莓 6颗
做法步骤
1、杯子蛋糕所需要的部分材料
2、牛奶和玉米油倒入容器中
3、用手动打蛋器搅匀充分乳化
4、筛入低粉
5、之子行搅至无干面粉即可
6、蛋清打入无水无油的容器中，蛋黄加入到面糊中
7、蛋清可以放入到冰箱中冷藏之子行搅拌均匀不用过分搅拌
8、蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋可以更好的打发，不加也没关系
9、接下来就要用到无线的打蛋器了，无线设计不用拖着线来打蛋白了而且还有底座用完后站在底座上防止使用后弄脏台面
10、六个档位可以调节打发更容易，蛋白打到提起呈小弯勾即可
11、用硅胶铲铲一半的蛋白放入面糊中上下翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白中上下翻拌均匀，用硅胶铲也可以我更喜欢用手动打蛋器来翻拌既快又好用，只要翻拌得当不用害怕消泡，当然可选择自己顺手的器械噢
12、裱花袋套在一个稍大的容器中，把蛋糕糊装入，烤箱提前160度预热
13、纸杯摆好，裱花袋剪一个小口把蛋糕糊装入纸杯中，8分满即可
14、放入预热好的烤箱中，160度50分钟左右。烤箱不同温度有差异，要根据自己的烤箱来设定温度及时间
15、烤好拿出放凉，草莓清洗干净控水备用，酸奶乘出备用（也可以用淡奶油噢，一样好吃）
16、用勺子舀一勺酸奶倒在杯子蛋糕顶部，草莓用刀切成薄片摆在酸奶上面，可在适当的点缀一下即可。
小贴士
蛋清要打入无水无油的容器中。
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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