蒜泥黄瓜（怎么凉拌黄瓜好吃又简单）

天气热了，你是不是越来越没胃口也不想进厨房？那你就来试试这道5分钟就能搞定的懒人拍黄瓜～

By 绿pegk

用料

• 黄瓜 1条

• 小米辣 个

• 蒜粒 5-6粒

• 盐 2克

• 生姜 一小块

• 味极鲜 两勺

• 糖 半勺

• 米醋 一勺

做法步骤

1、准备好食材。

2、最近厨房添置的新成员~摩飞二代砧板消毒机 ，这款带有碾磨功能的砧板磨点蒜泥姜蓉简直不要太方便了。

3、黄瓜用摩飞削皮刀轻轻削去外皮，削皮可以减少果蔬残留药害。

4、黄瓜拍破，先正面拍翻面再拍，这样拍过的黄瓜更入味。

5、用摩飞厨房刀切段，注意你的小手手哈，刀很锋利的哦！

6、切好的黄瓜段放上碾磨好的蒜泥姜蓉。

7、再放入少许盐、半勺白糖、两勺味极鲜、一勺米醋、小米辣、小葱花拌匀即可。

8、这道蒜泥拍黄瓜既爽口又开胃健康，而且特别简单。

9、超喜欢这款高颜值的摩飞砧板消毒机，贴心的设计和强大的收纳功能真的是越用越开心。

小贴士

摩飞刀具很锋利，小心使用。

黄瓜的营养功效

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的饮食禁忌

黄瓜当水果生吃，不宜过多。

黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜不宜与番茄、花生同食。

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