鸭蛋在盐水里泡多久比较好?(四川泡盐蛋的方法)

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你好 四川泡盐蛋的方法,很高兴回答你的问题

鸭蛋在盐水里泡多久比较好?(四川泡盐蛋的方法)(图1)

盐水中鸭蛋泡25天最好,也要根据盐水来判断,如果盐水中的盐分高,那就20天。我的咸鸭蛋有两种做法,我给你说一下吧,都是可以20天出黄油的那种。

鸭蛋在盐水里泡多久比较好?(四川泡盐蛋的方法)(图2)

第一个盐水腌制,新鲜的鸭蛋洗干净外皮,用毛巾擦干净,太阳下晒一小时确保鸭蛋外皮干净无水,这腌制长时间不坏。

鸭蛋在盐水里泡多久比较好?(四川泡盐蛋的方法)(图3)

盐水调制,10斤鸭蛋用3斤的盐,热水倒入盆中,加入盐搅拌一下让谁自然冷却。

准备玻璃罐或者是瓷罐,灌内要用热水烫一下消毒,晾干水分才可以腌制鸭蛋。将鸭蛋放灌内,一个个码好,加入盐水水掩盖住鸭蛋即可。罐放到阴凉处储藏,20天后即可拿出几个鸭蛋煮一下尝尝,蛋黄会有挺多的油的。

第二个无水腌制法,比较简单没有比例,准备一袋盐,一碗高度白酒。洗干净的鸭蛋。

鸭蛋先从白酒里洗一下,然后在从盐里滚一圈沾满盐粒,用保鲜膜包起来,以此类推将所有的鸭蛋包装好,放入罐里盖上盖子密封储存20天,即可煮熟吃了,冒油的鸭蛋就这样做好了。是不是非常简单

家常版的咸鸭蛋怎么腌好吃

大家好,我是喜欢美食的宝葫芦,家常版的咸鸭蛋腌制方法简单美味,还原汁原味,千万不要放什么其它调料,那样鸭蛋的原味都腌没了,严重影响鸭蛋的口感了下面我们就来分享一下家常版鸭蛋的做法吧。把鸭蛋清洗干净100个,晾干水份,把鸭蛋大米在有阳光处凉1-2小时。取装鸭蛋的容器清洗干净,控干水份。在取能末过鸭蛋的水倒入500g盐倒入水里熬开,在自然放凉。把晾好的鸭蛋放入容器里,在倒入放凉的盐水,最好在鸭蛋上面放上两根筷子,这样防止鸭蛋浮上来。腌好鸭蛋上倒入一碗高度白酒密封,大约20几天就能吃了,这样腌的鸭蛋不是很咸,个个冒油。用这种方法腌的鸭蛋蛋清特别嫩,蛋黄沙沙的口感。结语:

鸭蛋在盐水里泡多久比较好?(四川泡盐蛋的方法)(图4)

建议大家如果在家腌的鸭蛋数量偏多,最好不用那种干腌的方法,干腌的鸭蛋如果时间有几天吃不完的话,鸭蛋清发硬发干,也不建议大家放入任何调料,那就吃不出原汁原味的口感了。

鸭蛋在盐水里泡多久比较好?(四川泡盐蛋的方法)(图5)

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