三汁焖锅怎么做好吃又简单?(三汁焖锅)

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大家好,我是懒猪美食,您的问题三汁焖锅:三汁焖锅怎么做好吃又简单?我的回答是:

三汁焖锅怎么做好吃又简单?(三汁焖锅)(图1)

说到三汁焖锅,大家一般都会联想到黄记煌的三汁焖锅,它的特点是一锅有肉有菜,酱香浓郁,肉质鲜美,肉中有汁,汁中浸肉,非常让人垂涎欲滴,它的制作过程大同小异,而酱料如果调制才是最重要的,现在分享个家庭版的三汁焖锅,在家也能做出好吃解馋的三汁焖锅。

三汁焖锅怎么做好吃又简单?(三汁焖锅)(图2)

食材:鸡中翅8个,大虾200克,土豆1个,胡萝卜50克,洋葱100克,西红柿1个,青椒1个,红椒1个,香菜适量,姜片适量。

三汁焖锅怎么做好吃又简单?(三汁焖锅)(图3)

调料:生抽、料酒、辣椒粉、黑胡椒粉、黄豆酱、番茄酱、蚝油、白糖、蜂蜜、大蒜、食盐【用量见步骤】。

详细步骤:1.鸡翅洗净打上花刀、大虾洗净去头和虾线放入碗中,加入料酒、盐、蜂蜜、姜片腌制30分钟;

2.准备配菜,将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿,青红椒洗净切块,把所有切好的蔬菜放入碗中加入适量食用油搅拌均匀,大蒜去皮备用(配菜可按自己喜好添加);

3.调酱汁:碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、2勺番茄酱、1勺黄豆酱、1勺白糖、适量适量黑胡椒粉、1勺蜂蜜搅拌均匀备用;

4.准备一个平底不粘锅.放入适量食用油,适量食盐、大蒜、少许辣椒粉翻炒下,然后加入准备好的配菜,再依次铺上腌制好的鸡翅、盖上盖子转大火至上气后,转小火焖10分钟后加入大虾;

5.将调好的酱汁均匀倒在食材上,再盖上盖子焖15分钟,最后撒上香菜或葱即可出锅。

注意事项:1.过程中不加水,三汁焖锅就是用焖,把食物本身的水分给焖出来;

2.配菜可按自己喜好添加,荤菜一般选用比较容易熟的食物;

3.新手最好选用平底不粘锅,用电磁炉比较好控制火;

4.吃之前将所有食材搅拌均匀,让味道融合在一起更自然。

三汁焖锅石家庄哪里可以教?

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运河桥那边有个石老磨小吃培训学校,做小吃培训这块口碑一直挺不错的,可以去看下。

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