牛奶泡燕麦片要加热吗（又接近完美的早餐：牛奶+燕麦）
大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。
牛奶泡燕麦片这种吃法是从国外传进来的。虽说西式饮食有很多不健康的地方，但是牛奶泡燕麦片这种吃法却是个例外。不但营养丰富有益健康，而且非常方便快捷，难怪现在讲究养生或者城市白领都喜欢这种吃法。
牛奶的营养价值不用说大家也都知道，咱们国家也在提倡每天喝一杯牛奶。牛奶有3%的优质蛋白，钙含量在100毫克/100毫升左右，是非常好的蛋白质和钙的食物来源。全脂牛奶还有大约3%的脂肪。和肥肉的脂肪不同，牛奶脂肪成分复杂，有相当大的比例是对血管有益的不饱和脂肪酸。
有大量证据表明，长期喝牛奶对健康有益。去年9月，世界顶级医学杂志《柳叶刀》发表了一篇关于牛奶的重磅文章，由包括中国在内的全球21个国家参与，研究随访时间长达9.1年， 研究囊括13万35-70岁的人。 研究结果显示：长期喝牛奶可以降低得心脑血管病的风险和死亡率。
燕麦是最近几年倍受欢迎的健康食物，营养价值比我们经常吃的大米全面得多，是非常好的主食。
燕麦的蛋白质含量在15%左右，明显高于白米，氨基酸组成成分也要好于白米。
燕麦片含有6.7%的脂肪，比大米多，这也是燕麦的热量比大米稍高一些的原因。但燕麦的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对于心脑血管有一定保健作用。
燕麦最主要的成分是碳水化合物，以复杂淀粉为主，血糖生成指数比较低，也就是说吃燕麦，餐后血糖升得比较慢比较低。
燕麦的膳食纤维含量在5%以上，远远多于白米，能有效降低餐后血糖，促进肠蠕动，改善肠道菌群比例，长期吃可以降低胆固醇。
燕麦含有多种维生素，尤其是脂溶性维生素和B族维生素含量比较多。
燕麦富含钙镁钾这三种对人体有益的矿物质，其中钙的含量高达180毫克/100克燕麦。
当牛奶遇到燕麦片，早餐就接近完美了：丰富的蛋白质、低血糖生成指数的碳水化合物、有益的脂肪、多种维生素和矿物质、钙含量尤其多。再加上一个鸡蛋，一根黄瓜或者一把小番茄，完美！关键是，这样的早餐做起来多方便啊！
最后叨叨一句，牛奶泡燕麦不要加糖！不要加糖！不要加糖！吃糖毁所有啊！
我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。
