虾线怎么挑（去虾线的最佳方法）

家好，我是清清！昨天晚上老爸买了20斤的大虾回来，说是给我们来上一餐美美开胃虾宴。但是在吃之前，老爸给了很重的任务我和姐姐，那就是去掉虾背部上的虾线。听到这个任务的时候，姐姐都是怀着十分不情愿的心情去接受任务。那我就不同了，去虾线这个活，可是清清的拿手绝活，别说20斤的虾，那就是再多的虾也是不在话下的。说到这里，清清到底是用什么方法快速的去虾线的呢？

我们在吃虾时，对于很多人去虾线是一个一直很困扰的问题。你说用牙签吧，挑得慢不说，还特容易断；万一不小心就会扎到手指，更是一件麻烦事了。看到这里大家别怕，前段时间我专门从海鲜店老板那里偷回来的绝招，不用牙签，一秒一只，快速又干净，大家一起跟着我的文章往下看看吧!

妙招一：

1、首先，我们买到虾的时候，一定要把虾的触角这些位置给清除干净了，要是虾的触角不清理掉的话，就会产生很多的寄生虫，去掉触角的虾，现在我们接着怎么去掉虾线吧。我们拿出一只新鲜的虾，用我们的大拇指和食指拿着头部和尾部，然后两手轻轻的向下掰开。

2、掰开的时候，我们就会看到虾的头部中间明显地看到一个黑黑的东西漏出来，这个就是我们大虾的胃啦。很多人都会误以为这是虾的虾黄，其实并不是，虾的尾部是和虾线相连在一起的。我们只要加一点力，虾的尾部就能轻松地挤出来，连着虾线也一块扯出来啦。这样扯出来的虾线不伤手，不易断裂，简单又实用，大家学会了吗。

妙招二：

1、接下来我们在给大家说说，第二种方法去虾线。买回来的大虾，我们清理干净后，拿出一只大虾，把虾的头部和尾部给卷成一块放在案板上，这是我们在用刀，把虾的尾部给划开。需要注意的地方是，在划开的过程中，一定要小心我们的手部千万不要被刀碰到了。

2、刀部划开后，可以肉眼很清晰看到黑黑的虾线部位，只要下手轻轻的一扯，马上就能拿出了。像这种去虾线的方法最适合做蒜蓉虾了，刀部划开的部位，只要在煮制的过程中，加上鲜美的蒜蓉酱料，那么这道虾就非常的好吃又入味啦。这个方法取出来的虾线是不是也很简单呢。

总结：

好啦，以上给大家分享的2种去虾线的小绝招是否都学会了呢，照着上面的方法来去虾线，老爸给再多的任务，我和姐姐再也不会紧张啦。20斤的虾线不到半个小时，就已经快速的搞定了，看完是不是也觉得很神奇啊。那今天的分享就到这里咯，我是清清，喜欢我的文章，看完赶紧点赞加关注，如果你还有更多去虾线的小知识，欢迎大家分享到我的评论区，让我看到哦。下一期继续给大家分享更多的美食和生活小妙招。