昨天带着女朋友去吃了海底捞，给我的感觉就一个字，贵！
两个人一共花了340，人均170，而且真的没感觉吃到什么东西，尤其是半份的牛肉和羊肉真的是惊到我了，是怎么敢给那几片肉就标价30 的，还有锅底就花了127！
之前一段时间就因菜品屡屡涨价而失去消费者好感的情况下，海底捞市值也是随之腰斩，让这家商业巨头丢了面子，又赔了里。
在这轮“雪崩式暴跌”中，海底捞行情最差的一天跌到了36.9港元/股，与年初高达85.8港元/股的巅峰相比，当然是腰斩。
提到海底捞，好的服务无疑是大家对海底捞的核心印象，昨天也确实感觉到还是那种贴心的服务，毛巾，眼镜布，倒水，添菜一气呵成，没毛病！
但是我认为，企业的核心竞争力应该是偷不去、买不来、拆不开、带不走、溜不掉的，而服务态度这受限于员工的行为、性格、心理等不可控因素，所以，海底捞“服务态度”不可能成为核心竞争力。
逆水行舟，不进则退，虽然海底捞还在以每天新开约1.5家门店在扩张，但是店长等人才储备问题成为了它的痛点，同时像巴奴毛肚正在通过好食材，好味道在建立它的产品壁垒，给海底捞这个老大哥不小的压力。
所以你觉得海底捞还可以“起死回生”吗？
