天冷喝酸奶能加热吗-生活小知识

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天冷喝酸奶能加热吗

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天冷喝酸奶能加热吗-生活小知识(图1)

酸奶不能加热喝。酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理形状也会发生改变,产生分离沉淀,酸奶特有的口味和口感都会消失。

酸奶不能加热喝:酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理形状也会发生改变,产生分离沉淀,酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌,它不仅可以分解牛奶中的乳糖,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。

不能用酸奶服药:特别是不能服用氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及治疗腹泻的一些药物,因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。

酸奶不要空腹喝:当你饥肠辘辘时,最好别拿酸奶充饥,因为空腹时胃内的酸度大,乳酸菌易被胃酸杀死,保健作用减弱。饭后2小时左右,饭后胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合于乳酸菌生长。因此,这个时候是喝酸奶的最佳时间。

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