4．若某些维生素和无机盐食物来源不足，可适当补充维生素制剂和强化食品。 3．食物选择要做到品种多样、粗细搭配。主食除粮谷类外，适当选用粗、杂粮，副食应多选用乳、蛋、鱼、瘦肉、豆类和新鲜的各色蔬菜。
2．每日食物中三大营养素能量分配应该合理，一般蛋白质能量占总能量15%，脂肪、碳水化合物分别为50%、55qo较为适宜。
1．根据飞行员任务轻重、个人身体条件及状况，制订不同能量的膳食，可保证全日能量消耗得以充足供给。
其膳食制备应遵循以下原则：
每日膳食中的能量供应应为13.4~15.1兆焦耳左右。蛋白质125-130克，脂肪按脂肪能量占总能量30%-35%供给。钙1500毫克，铁28毫克，锌20毫克，硒50微克，碘175微克，视黄醇当量1000微克，维生素Dl0微克，维生素E12毫克，维生素B13.0毫克，维生素B23.0毫克，维生素Cl00毫克。
飞行员因其驾驶的机型、飞行高度不同，对营养素的消耗各有差异。一般情况下，因受低压、缺氧、噪音、震动、加速度、精神高度集中、机舱气温等诸多因素的影响，机体新陈代谢加快，对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种营养素的需要相对较高。
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