咽喉肿痛者可用橄榄果肉60克，煎成浓汁，加白矾30克，再煎成膏。每次9克，每日3次，开水冲服。 流行性感冒患者可用鲜橄榄50克，生萝卜500克，洗净切碎后加适量水煎煮去渣，作茶饮用，每日1剂。
橄榄果肉及核仁均可入药；果肉内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸及维生素等，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒等功效。
橄榄的食用价值介绍：
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橄榄的食用价值
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