今天是我们这儿中小学开学的第一天。
儿子这三天是埋头恶补假期作业。他姥姥嘟囔说每天像这么写，就把孩子给累坏了。哈哈，谁叫他之前不停地游荡、肆意消磨时光呢。昨晚直到8点，他所有的作业才彻底搞定。这个点出门理发也有些晚了，不理又怕明天学校检查发型不过关，于是儿子要求他爹给他理发。呵呵，两把剪刀也凑合事儿理了次头发，只要他自己不嫌弃就好，剪完了麻利地洗澡上床。还是上学的好，孩子又恢复了紧张有活力的生活，要不然总是拖拖沓沓。
嘿嘿，接下来，我的懒散日子也该告一段落了，再也不能每天早晨睡懒觉了，5点50就得乖乖起来给孩子做早饭呢。
正月十五那天下午做了两个小比萨，本人超水平发挥，可量太小，大家没吃得尽兴。昨天我利用家里仅存的马苏里拉，又做了一回时蔬鲜虾比萨。我的烘焙工具不全，用了两个小的派盘，共做了4个迷你小比萨，人手一份，外加一碗杂粮粥。这就是我们家的周末午餐，呵呵，胡乱混搭，中西合璧，不过吃着还挺舒坦。
我做的是最简手的比萨，就按平常自己做发面食品那样揉的面团，没有称量，只是在面团里面大约添加了些橄榄油。饧面团的时候，正好准备其他的配料，也没正儿八经的炒比萨酱。可做出来的比萨品相和味道都很迷人，自家制作，舍得下料，味道就足。可惜我的工具不全，要不然切得好看点，再拉出诱人的长丝拍张图才更有说服力哈，等下回哈。
之前我没烤过比萨，这两次实验下来，我感觉披萨很接近中餐，符合我们家人的胃口。也就是一个面饼上面铺满自己喜欢的蔬菜、肉类或海鲜，当然必不可少的是马苏里拉奶酪。一种食物里面，面、菜、肉、海鲜和奶都涵盖了。不仅营养全面，而且制作起来很简单，很随意，不像面包和蛋糕等西点那么严谨或耗时。
我决定以后隔三差五在家做回披萨，家里人都喜欢，对于煮妇我来说，做比萨还比做其他饭菜简单省事得多。我订购的大比萨盘、轮刀、比萨铲、马苏里拉和比萨草正在路上呢。
开学第一天，把这款制作不算正宗但却无比好吃的比萨送给新学年的大小学生们，祝你们吃得开心，玩得开心，快乐成长每一天！
原料1：高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、鸡蛋
原料2：马苏里拉奶酪、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、肘花火腿、鲜虾
原料3、番茄沙司、黑胡椒、橄榄油、盐、酒
做法：
1、用原料1揉一个光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处饧发；
2、虾去头去皮去虾线，用盐和酒稍微腌制下；
3、马苏里拉奶酪刨成丝，原料2的其他分别切丁备用；
4、面团饧发至2倍大小，取出揉匀，擀成薄饼状；
5、盘内刷层薄油，把饼胚铺入盘底，然后在饼身上扎些小孔；
6、饼身涂抹一层番茄沙司，撒上一层现磨的黑胡椒粉和奶酪丝；
7、铺上各种蔬菜粒和肘花片，然后铺上腌制的虾仁；
8、再洒上一层现磨的黑胡椒粒和奶酪丝；
9、入烤箱中层，220度上下火烤15分钟左右；
10、取出撒上一层西红柿粒和马苏里拉奶酪丝，入烤箱继续烤5分钟左右即可。
