带鱼产地（中国哪个海域的带鱼最好）

同样是带鱼，价格凭啥差5倍，资深老渔民告诉你，咋买到好带鱼。带鱼家家喜欢吃，无论是炖、烧、炸、蒸非常美味，肉质细腻特别鲜。不过大家到市场选购带鱼的时候，会发现带鱼好几种，价格从10多元钱到200、300元之间都有，看起来宽度差不多、长度相仿的两条带鱼，价格能相差5倍之多。这里就有难度了，到底是买贵的好，还是便宜的好呢，哪种价格能买到好带鱼呢。

价格相差这么多，这里面有没有猫腻呢，答案是肯定的。为了弄清楚带鱼这点事，琦哥请教了大连海边的一位资深老渔民，他专业的告诉大家渤海带鱼、舟山带鱼、海南带鱼、进口带鱼的区别，以及购买带鱼的时候要注意哪些方面。

国内销售的带鱼主要有4类品种，按照带鱼质量从高到低分为渤海带鱼、舟山带鱼、海南带鱼、进口带鱼。

一、渤海带鱼

如果经济条件好，那首选渤海带鱼。渤海带鱼肉厚、味道鲜美、油脂多，烧出来自带鲜味，味道绝佳。渤海带鱼价格十分昂贵，便宜的60-70元1斤，贵的200-300元1斤。为什么这么贵？除了味道鲜美，还在于渤海带鱼产量太少，不好捕捞。一艘渔船出海，打上来几十斤渤海带鱼是常有的事情。物以稀为贵，所以渤海带鱼价格是很贵的。

有的小伙伴说，那市场上摊贩们卖的“渤海带鱼”，十多块钱就能买到。那仅仅是噱头而已，摊贩们用其它品种带鱼冒充的，来吸引不懂行的顾客。

二、舟山带鱼

舟山带鱼被誉为“世界上最好吃的带鱼”，是全国首批海鲜类国家地理标志商标拥有者。舟山带鱼为什么肉质鲜美，因为舟山带鱼生活在长江、钱塘江、甬江入海口的低盐海域，所以这里的带鱼肉质非常的鲜嫩。市场上的舟山带鱼价格大概在20元左右1斤。

三、海南带鱼

海南带鱼属于南海的带鱼，属于亚热带海洋气候，味道与肉质比舟山带鱼差一些。

四、进口带鱼

进口带鱼，比国产带鱼宽，身长在1米左右。进口带鱼大都是钓的，所以带鱼外表完好，皮毛发亮漂亮。很多买带鱼的都被进口带鱼的外表吸引，以为外表漂亮就是好带鱼。实际不然，进口带鱼鲜味差、鱼肉发柴、鱼骨发硬，体内还有硬骨节。

进口带鱼大多数来自东南亚，个头比国产带鱼要大，一般是黄眼睛，国产带鱼黑眼睛居多。

——琦哥说——

带鱼算上进口的品种，大打小小有十多个，除了专业人士普通人很难分得清。打个比方，包装盒上标明渤海带鱼，盒里面是舟山带鱼冒充的，因为渤海带鱼产量太少，即使在渤海带鱼的产地大连，也容易被骗。所以购买渤海带鱼主要看价格，20、30元1斤的带鱼别想买到渤海带鱼，记住卖家可是比谁都精明噢。

那么如何购买好带鱼呢？资深老渔民为大家总结了3句话。

1.外形特点：眼睛小、白眼圈、身材短、宽度合适，尽量不买进口带鱼。

2.眼球饱满、眼圈透明不浑浊，看眼睛体现带鱼的新鲜度。

3.外表银鳞新鲜不脱落、鱼肉有弹性、没有腥臭味、鱼肚处没有腐败现象。

看完专业老渔民的总结，小伙伴们知道该买国产带鱼，渤海带鱼、舟山带鱼是首选，进口带鱼尽量不买。下次买带鱼注意这些细节，你也能买到鲜美的带鱼。

同样是带鱼，价格凭啥差5倍，资深老渔民告诉你，咋买到好带鱼。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。