冰糖炖梨（入夏以后要常吃着银耳炖雪梨）

这样热的天气，说实话气候还是挺干燥的，再加上很多人都要在空调房待着，从早上九点到晚上五点，都要在空调房里面工作，那就更加的干燥。所以要经常煮一些雪梨汤来喝，冰糖喝雪梨就是经典的搭配，具有润肺和清凉止咳的功效，除了这个作用之外，还有美容和养颜的作用，喝出好皮肤，喝出好心情。

　　

　　这样的银耳汤做法并不难，食材都可以直接买现成的，掌握步骤，很快就能煮好了。与其花钱买饮料喝，真的不如煮这样的养生汤来喝，营养丰富，还不会有任何的添加剂，喝完都觉得很润嗓子。甜美的味道，食材丰富，营养也是足足的。对于爱美的小姐姐来说，更不能错过这道美食。

　　

　　菜品：冰糖银耳炖雪梨

　　配料：雪梨，干银耳，冰糖，枸杞，水

　　烹饪步骤：

　　1、在煮银耳汤之前先将各种材料都买好，主要的食材都已经列举在配料中了，食材的量很重要，还是要掌握好的，总之一次不要煮太多，因为现煮的味道和口感更好，要是煮多了吃不掉就不好吃了，倒掉又浪费。准备干银耳一朵。

　　

　　2、提前一个小时用清水泡一下干银耳，将银耳泡软。

　　

　　3、这样会将银耳泡的蓬松起来，去掉黄色的部分和根部。

　　

　　4、泡发好的银耳捞出来，再将银耳撕成小朵，不需要切，就直接手撕成小朵就可以了，还是很容易操作的。

　　

　　5、在锅里放入适量的水，这个水量也要一下子就加够，关键看食材的量还有个人的口味来加水，中途不要再加水，不然反而会影响到口感。

　　

　　6、直接用大火烧开，再转成小火，用小火熬制一个小时左右，要熬制到银耳变稠。

　　

　　7、煮好后加一些冰糖，同样看自己是不是喜欢吃甜食，冰糖的量也是可以调整的，冰糖加进去之后还是用小火来熬制，将冰糖煮到融化。

　　

　　8、准备一个新鲜的雪梨，大的雪梨更好，这样果肉会更多。

　　

　　9、去核之后将雪梨切成小块，不用将外面的皮去掉，只要将皮洗干净就可以了。

　　

　　10、将切好的雪梨丁也倒在锅里。

　　

　　11、继续用小火煮十分钟左右，将梨块煮软。

　　

　　12、最后是加入一些洗干净的枸杞，不要多，大概几颗就行了，这样煮好后不仅看着有食欲，也更加的有营养。全部煮好之后就可以关火了，用一个静置的餐具盛起来，看着就很想品尝。

　　

　　烹饪贴士：

　　1、冰糖加多少不是固定的，还是可以调整的，根据自己的洗好来调整，但是冰糖不要加太多，不然甜到齁更加不好吃。

　　2、雪梨一定要新鲜，关键是买个头大一点的，这样的雪梨果肉更多，里面的果汁也更多，吃起来的味道甜美。

　　3、因为是有好几种食材的搭配，所以每一种食材不用太多，就这样少许的搭配，也能煮出来很好的味道。