菠菜营养丰富，销量也比较好，所以很多农场都会大规模种植。菠菜耐寒，气温在4摄氏以上就会生长，最适合生长的温度是18摄氏度左右。下面详细介绍一下菠菜的生长温度和其它生长条件。
一、菠菜的生长适温
在所有蔬菜中，菠菜耐寒性是最强的，种子播下后，温度只要在4摄氏度以上，就会发芽，温度在18摄氏度左右生长最好，温度超过26摄氏度时，植株停止生长。
二、菠菜的其它生长条件
1.光照
虽然菠菜生长不要求太高的温度，但是对光照的要求还是比较高的，充足的阳光照晒，菠菜的生长才会更旺盛，品质也更高。同时菠菜的花芽分化以及花芽的授粉也需要长时间的光照，才能更好地进行。
2.水分
菠菜需水量大。菠菜的叶子又大又柔软，需要有足够的水分，才利于正常生长，水分不足的植株，无论是叶片还是株型，都会比较小，而且产量和品质都会较低。建议种植时空气湿度保持在80％，土壤湿度在70％以上。低于这个范围，植株有可能生长受阻或停止生长。
3.土壤
种植菠菜的土壤要求疏松、肥沃，保水和保肥能力高。菠菜喜欢微酸性的土壤，强酸土壤或偏碱性土壤都会影响植株生长。
4.施肥
植株的长势还与养分有关，可以定期浇施粪尿水，浓度不宜过高。用粪尿水浇出来的菠菜特别鲜嫩。如果想促进植株生长，可以施一些氮肥。
