大家在平时的时候都是用糯米粉做什么样的美食呢?今天给大家分享一道用糯米粉和鸡蛋搭配起来做成的糯米鸡蛋小饼。这道糯米鸡蛋小饼的做法是非常简单的,做出来的小饼子柔软筋道,香甜美味,既可以当作零食又可以当做主食,无论怎么吃都非常美味,而且怎么吃都吃不够。那么接下来咱们就一块去看一下这道糯米鸡蛋小饼的制作教程吧。
【糯米鸡蛋小饼】
【制作食材】糯米粉,鸡蛋,酵母粉,食用油
【制作步骤】
![糯米粉别再做老一套了,加2个鸡蛋,外面都买不到,特别好吃](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1646918298oUcuiE.jpg)
1、接下来要教大家的美食是糯米鸡蛋小饼,做起来很简单,吃起来柔软筋道,香甜美味,先来将糯米鸡蛋小米的制作食材全部准备好,首先要准备200克面粉,然后再准备两个鸡蛋,三克酵母粉,接着再准备少量的食用油就可以了。做糯米鸡蛋小饼仅仅需要用到这4种食材,将它们全部准备好了之后,咱们就可以开始糯米鸡蛋小饼的制作了。
![糯米粉别再做老一套了,加2个鸡蛋,外面都买不到,特别好吃](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1646918299pVCF3P.jpg)
2、先将准备好的200克糯米面粉放到一个大一点的容器中,然后再将准备好的两个鸡蛋全部打入到糯米粉中,接着加入三克酵母粉,然后用筷子将它们充分搅拌均匀,一定要将鸡蛋搅散,让糯米粉和鸡蛋均匀地混合到一块,然后再倒入适量的温水,将糯米粉搅拌成糊状,在倒温水的时候要边搅边倒,这样可以更好地掌握温水的用量。一直搅拌到面糊变得很稀,而且没有干淀粉的时候就可以了。
![糯米粉别再做老一套了,加2个鸡蛋,外面都买不到,特别好吃](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1646918302Dh6dxe.jpg)
3、面糊搅好之后咱们再取来保鲜膜,然后在和面糊的碗上裹上一层保鲜膜,接着放到一个比较温暖的地方饧发一个小时,时间到了之后用筷子搅动一下,排出里面产生的气体,完成后放到一旁,然后就可以起锅烧油了。
![糯米粉别再做老一套了,加2个鸡蛋,外面都买不到,特别好吃](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1646918302DIPF7b.jpg)
4、电饼锅先烧得热一点,烧热之后再刷上薄薄的一层食用油,因为食用油比较少,所以在刷入之后很快就能够热了,咱们再将面糊取出来,然后再取来一个勺子,将面糊舀到电饼锅中。
![糯米粉别再做老一套了,加2个鸡蛋,外面都买不到,特别好吃](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/1646918303JDxEL2.jpg)
5、勺子不用太大,一勺面糊做成一个小饼就可以了。用勺子将面糊舀到锅中之后,咱们再把它稍微摊一下,表面摊得平整一点,薄一点。摊好之后先用小火烙两分钟,两分钟的时间到了之后将其翻面,再烙两分钟。
![糯米粉别再做老一套了,加2个鸡蛋,外面都买不到,特别好吃](http://file.wbgxw.com/UpLoad/20220805/16469183037VdkNI.jpg)
6、因为面饼比较薄,所以不需要烙特别长的时间,大概烙5分钟左右就可以了,面饼烙熟之后咱们就可以将其出锅了。出锅之后放到一个比较好看的盘中,然后就可以吃了。这道糯米鸡蛋小饼 既可以当作平时的主食,也可以当作小零食,吃起来都非常美味。你喜不喜欢糯米搭配鸡蛋这样的做法呢?
【小贴士】
1、面糊要稍微稀一点,用筷子挑一下面糊,如果筷子上面挂不上面糊的话,那就证明已经可以了。
2、面饼要摊得稍微薄一点,这样吃起来更美味。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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