纯粮食酒的标准代号（三种白酒酿造方法）

有一天几个朋友在讨论如何购买粮食酒，因为超市里的白酒种类太多了，挑到眼花缭乱。大多数酒瓶上写的纯粮酒、窖藏好酒等字样，也分不清哪瓶是真正的粮食酒。有一个朋友学会一招鉴别粮食酒的方法，就是加水法，粮食酒加水之后会变得浑浊，非粮食酒加水之后不失光，这招简单有效很管用。

可这招适合买散装白酒，超市都是瓶装酒，无法用这一招来鉴别。那该怎么挑选到纯粮食酒呢，实际很简单，买白酒，只要酒瓶有这2类代码，不管什么大牌子，都不是纯粮食酒。说方法之前，先普及一下白酒的酿造方法。

【三种白酒酿造方法】

三种白酒的酿造方法，酿造出的白酒分别对应的是酒精酒、勾兑酒、粮食酒。

【液态法】=【酒精酒】

液态法白酒是采用食用酒精、食用香精、糖精、水酿造成的，简称“三精一水”，国家规定可以使用食用酒精作为原料，使用勾兑香精改善口感。勾兑香精是小分子，在酒精中的溶解度很高，所以液态法白酒加水之后，不会呈现出白色浑浊的状态。

【固液法】=【勾兑酒】

固液法白酒是用30%的固态法白酒（粮食酒）+70%的液态法白酒（酒精酒）勾兑而成，就是大家所说的勾兑酒。

【固态法】=【纯粮食酒】

固态法采用纯粮食为原料，经过发酵、加曲等工艺，把原料转化成糖、再转化成酒精。粮食中还有脂肪、蛋白以及微量元素，被微生物转化，与酒精反应，生成了以酯类为主的有机分子。这类有机分子不溶于水，只溶于酒精，所以粮食酒加水会呈现出白色浑浊的状态。

很多朋友购买白酒的时候，只看品牌和价格高低，很少看酒瓶标签说明，实际上每一瓶酒上都有一个代码，这些不同的代码代表什么呢？

GB：国家强制执行标准。

GB/T：国家推荐执行标准

DB：地方标准

QB：企业标准

液态法白酒（酒精酒）和固液法白酒（勾兑酒）的标准代码是GB/T20821和GB/T20822。

下面是琦哥收集的部分白酒的标准代码，大家可以收藏哦，对照家里的白酒或者购买白酒的时候能用得上。

【如何购买粮食酒】

很简单，看完上面的介绍，实用的就是酒瓶上有这两种代码的白酒不要买：

GB/T20821液态法白酒（酒精酒）

GB/T20822固液法白酒（勾兑酒）

不要看白酒包装上写的纯粮酒、窖藏好酒等字样，只要执行标准是液态法和固液法，那就是打着纯粮酒的旗号卖酒精勾兑酒，对身体百害无一利哦。

超市里卖得最多的粮食酒标准代码是：GB/T10781.1（浓香型白酒）、GB/T10781.2（清香型白酒），大家购买的时候可以参照哦。

经过上面的介绍，大家知道如何避免买到酒精酒和勾兑酒了吧，希望能给大家带来实用价值哦，朋友们还有好的方法，请到讨论区留言交流。