喝鸡汤的注意事项

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  .胆道疾病患者:胆囊炎或胆石症经常发作者不宜多喝。因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝后会刺激胆囊收缩,而加重病情。

  .胃酸过多者:鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,因而患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人,一般也不宜多喝鸡汤。
  .肾脏功能较差者:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,对患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于肾脏功能较差,肾脏对蛋白质分解产物不能及时处理,如多喝鸡汤就会引起高氮质血症,从而进一步加重病情。
  .高血压患者:经常喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以控制。而长期高血压,又可引起心脏的继发性病变,如心肌增厚、心脏增大等高血压型心脏病。
  .高胆固醇血症患者:血液中胆固醇升高的病人,由于鸡汤中含较多的胆固醇,多喝鸡汤,会促使血胆固醇的进一步升高。血胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起动脉硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。

  鸡汤历来是人们所喜爱的补虚益气佳品,人们普遍认为,喝鸡汤可以增加营养,因此常把鸡汤作为照顾病人的补品。然而,在现实生活中,却有不少人不适宜喝鸡汤,尤其是下列人员:
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