芦笋鲜蘑-苏菜

2022-07-17 80酷酷网 80kuku.com

用料：芦笋400克,蘑菇(鲜蘑)100克

调料：香油15克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

做法：

     1. 芦笋剖开，切3厘米长的斜刀片；

     2. 鲜蘑菇用刀批成整圆片；

     3. 将芦笋和蘑菇入沸水锅里略氽捞起沥干；

     4. 炒锅烧热放入鲜汤300克、芦笋、蘑菇、精盐、味精烧沸后，撇去浮沫，移入中火烩10分钟后，即用湿淀粉勾薄芡，浇上麻油即可。