主料:深海黄鱼一条
配料:
鸡蛋清,枸杞子,葱花.
调料:
盐,鸡精,胡椒粉.
1)黄鱼宰杀洗净,从背部对开成一片,在脊骨处切一刀,便于成熟均匀. 2)鸡蛋清加温水(一定要温水)和盐,搅拌均匀,黄鱼放在上面,一起上笼蒸至成熟,取出,淋上汁,撒上枸杞和葱花,即可. 菜肴特点:口感滑嫩,口味鲜美.
芙蓉蒸黄鱼-滇菜
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主料:深海黄鱼一条
配料:
鸡蛋清,枸杞子,葱花.
调料:
盐,鸡精,胡椒粉.
1)黄鱼宰杀洗净,从背部对开成一片,在脊骨处切一刀,便于成熟均匀. 2)鸡蛋清加温水(一定要温水)和盐,搅拌均匀,黄鱼放在上面,一起上笼蒸至成熟,取出,淋上汁,撒上枸杞和葱花,即可. 菜肴特点:口感滑嫩,口味鲜美.
