no.1 师家大院
师家大院在三晋星罗棋布的旅游景点中，祁县的乔家大院与灵石的王家大院已成为“晋商文化”的宝贵遗迹和缩影。近来在晋南又发现了一个鲜为人知的师家大院，这就是汾西县师家沟清代民居群。
“北观乔家堡，南游师家沟”,这是清末游人对师家沟清代民居群恢宏的气势、巧妙的构思、独特的风格的高度赞赏。
师家大院位于汾西县城东南5公里的僧念镇师家沟村，在霍州市西北，距大运路5公里。这个庞大的建筑群，创建于清乾隆34年(1789年)，扩建历经80余年，占地面积10余万平方米。与乔、王两家大院所不同的是，这里的地形地貌与建筑特点巧妙结合。放眼望去，建筑群依山就势，北高南低，三面环山，南边临河，避风向阳，自然布局错落有致，鳞次栉比，统呈阶梯形状，真是一块天然的风水宝地。
师家大院共有大小31个院落，建筑群以四合院、二进四合院、二楼四合院、三楼四合院为主体，分别设有正房、客厅、偏房等，并用传统的圆门、耳门等相通，自然衔接，交融一体，既起到了很强的防盗、信息传递作用，突出了山区依山就势、从窖上登楼的特点，又引进了平川平面多进四合院的建筑特色，使整个建筑浑然一体，气势雄伟，风格独特。同时可以看出，师氏居室的区分，严肃了家族的主下、尊卑及男女之间的封建家规。主体建筑外围，附设有酒坊、醋坊、染坊、油坊、当铺、药店等，体现了师氏家族农、工、商、学、礼等井井有条的整体系统安排，也反映出其经济、文化封闭的局限。
师家大院最有价值的当数建筑雕刻艺术。现存的门楼、槎廊、花草、人物、琴棋书画木雕10余套，雕刻精致，艺术精湛，已成为我国木雕艺术研究的珍品。门额、门匾、木刻牌匾153处，砖刻牌匾47处，字迹功力深厚，刚劲有力，尤其是“东山宅”、“北海风”、“南山寿”、“敦本堂”、“清白家风”等牌匾，风格独特，神韵非凡，实为难得的书法艺术精品。以“寿”字图为主的窗花隔扇图案108种，据说一是表示师家的108种生意，一是表示山西的108个县。其雕刻之细腻，工艺之精美，匠心独运，立意动人。师家大院民居建筑群，规模之大，设计之独特，集砖雕、木雕、石刻艺术为一体，为我国古建民居研究提供了重要的实物资料。
师家大院的创建人为师法泽，字仁厚，生于乾隆初年，幼年孤贫，成年后持家有道，生意兴隆。鼎盛时师家的店铺、钱庄，北抵太原、北京，南达洛阳、开封、湖南湘乡，西至西安、米脂，师家一度成为我省中南地区的名门望族。
不过，真正使师家沟闻名遐迩的一个重要原因，是师法泽之孙师鸣凤与清末名臣曾国藩兄弟的深厚交往，师家因此成为仕官达贵，文人学士的周游之处，被誉为“三晋第一村”。
如今，师家大院在历经200余年的风雨剥蚀后，已人去楼空。汾西县与旅游部门正通力合作，加紧修复大院原貌。不久，师家大院将带着她当年的威姿和风韵，走出世外桃源，走向开放的大世界。
no.2 何家大院
祁县何家，在县城南街路东，是晚清以来城内的第二大财主，商号分布县内外，资财达1000万元，从业人员达1000多人。仅城内就有七大商号，即永聚祥（茶庄）、祥云集（烟店）、晋昌源（铁铺）、天禄园（饭馆）、复清当（当铺）、义生店（油坊）、聚珍店（转运站）。这些商号在各地设分号、代销处、作坊等，在祁县商绅中排名第三。
何家大院是继乔家、渠家后又一处有名的深宅大院，明末清初的历史名人戴廷式曾在大院内建有丹枫阁，除珍藏书、版、字画外，又是傅山、阎若璩、顾炎武、阎尔梅等反清志士和学者聚会的地方。院门为砖木结构挑角门楼，下置八仙石砖，里施木雕垂花门。进院门由西向东是条百米长的青石甬道，甬道南是车马大院，甬道北是两座楼院。东面的明楼院是里十外三的双进四合院，院中部以过厅分隔。里院中又筑花栏，分隔为二庭院，东西约6米，用方砖铺地。
北楼为主楼，二层楼房。前有出檐设廊，砖砌窗户外圆内方，七架木结构房顶，木构件上都雕有吉祥花纹，建筑工艺十分精湛。西面的称筒楼院，拱形大门，入门庭院中有戏台一座，多功能性，平时可作住房。进院便是里五外三的四合院筒楼院。院有筒楼5间为砖木结构建筑，单坡顶、门窗均为砖砌拱形，也是晋中住宅的典型建筑之一。
何家大院正筹建为祁县古典建筑展览馆，在馆内还增设工艺美术展室，文化娱乐场所，复原古戏台进行地方小戏及文化演出活动等，丰富游人的生活情趣。
住宿:
梨园宾馆：位于新建南路22号，距火车站1千米，空调标准间为100元，四人间8元/床；联系电话：0354-5222868
国营新建旅馆:地址是新建南路2号，价格：12元/人，联系电话：0354-52208655
悦来宾馆：在祁县晋商老街，镖局对面，私营，干净便宜。标准间30元/床，4人间10元/床。电话：0354-5226599
交通:
从太原到平遥、运城等地的火车均经过祁县；也可以从长途汽车站乘早上8点左右发往平遥、陵川等地的车，到祁县向南行20公里就到了.
在祁县老县城里，现在是民居，没有对外开放，自己可以进去看看。在渠家大院到渠家茶叶店的路间。
美食:
山西最著名的美食就是“平遥牛肉,太谷饼”,喜好面食的朋友不妨一试,而且在太谷用餐要比在旅游地区便宜许多。 渠家大院所在地祁县城内离太谷23公里。在祁县老街在中心，有一家包子店，包子好吃。
no.3 三多堂-曹家大院 三多堂(曹家大院)位于太谷县城西南五公里处北恍村东北角，北临南同蒲铁路和108国道线。它原是晋商巨富北恍曹家的一处“寿”字形宅院，外观雄伟高大，形似城堡，独立村北，与四周低矮的民房形成鲜明的对照。宅院距今已有400多年的历史，总占地面积10638平方米，建筑面积6348平方米，保存着明、清、民国三代的建筑群，陈列着无数珍品，是新开发的一处晋商文化旅游景点。1995年10月开放，已成为晋中旅游的热点,为省级重点文物保护单位。 曹家始祖曹邦彦是太原晋祠花塔村人，以卖砂锅为生，明洪武年间举家迁移到太谷北恍村，兼以耕作。到第14代“三”字辈中有个叫曹三喜的独闯关东做买卖，获利甚丰，当时所谓“关外七厅”均有曹家的商号。清兵入关，又把生意做到关内，先在太谷设号，向全国辐射。到道光、咸丰年间，达到鼎盛，大江南北都有曹家的铺面，达640余座，资产高达1200万白银，雇员有37000人，所以乡民有“凡是有麻雀飞过的地方都有曹家的商号”的说法。后又跨出国门，东到日本，北到莫斯科，西到巴黎、伦敦，把国内的茶叶、布匹输往国外，引进日本的钢铁，高丽的人参，俄罗斯的金属制品。曹家在山西和蒙古之间走出了一条“茶叶之道”，可与历史上的“丝绸之路”相媲美。惜于光绪甲午、庚子年以后由于战争、商业竞争、子孙的骄奢淫逸导致了失败，终于走完了自己的辉煌历程。 曹家在极盛之时，在北恍村相继建起了一批布局庞大富丽堂皇的宅院，如：五桂堂、怀义堂、福善堂、三多堂等，尤以“福”、“禄”、“寿”、“禧”字形建造的四座大院最具代表性。幸存下来的“寿”宅院，是曹氏家族中的一个分支堂名，习惯上称为多福、多寿、多男为内容的“三多堂”。这座宅院以高耸大雅，厚重古朴的特色冠于群院之首。宅院座北朝南，南北长98米，东西宽66米，占地6468平方米，院落呈“寿”字形，分南北二部分，东西并排三个穿堂大院，连接三座三层17米高的楼房，内套15个小院，现存房舍277间。其建筑风格不仅融荡南北方建筑风格，并吸收了欧洲的古建筑文化。整个建筑雕梁画栋，龙楼凤阁鳞次栉比，信步廊庑迂回，举目檐牙高椽，好一座庞大气派的豪门宅院！ 进内宅，必先经“仪门”，又称“等级门”，它设在内宅主门之内几米，留四扇门的宽度，却只安有两扇门。平常中间两扇关闭，仆人和普通人只能走两边，而主人和贵宾来临，两扇门转向两侧，主人贵宾中间通过，两扇门起四扇门作用。在封建社会里，主人与下人连路都不走一条，门都有“等级”之分。 多福院也就是主院，与正门相对，平面布局为二进院，一进院南面二层倒座楼上注重花门罩庭院长宽比为5:1。东西厢房各五间，正北为厅堂，面宽三间，进深八架梁，厅堂左右另辟通道，前院东墙有旁门与东主院相通，二进院东西厢房各五间，正北设面宽五间的三屋楼房，始建于明代是三多堂最大权力者东家居住。 站在17米高的楼顶上，四周远眺，给人以心旷神怡的感觉。再看看眼前的这三个四角小亭，面宽三间，站在宅外北侧，远远望去，隐隐约约，苍茫之中，三只动物向东而行，分别从东往西为牛、猪、羊。过去人们在造房动土之前，先请阴阳先生看风水，进行择地，即“入宅、相宅”。“阴阳”认为依山傍水，既是风景宝地，又是风水宝地，而依山应依北山，因北为正，但曹家大院的北为一马平川，没有任何山存在。南面却有一道凤仪出(传说是只金凤到此化成山脉，山上至今有块鸟头一般的山峰)，那么，没有北山，而有南山，风水正好颠倒，为校正风水，当时在这17米高的顶部，建造了酷似牛、猪、羊的三个亭子，它们是古代祭品中最高档次的祭品，称“牺牲”。用来震南出的。而依水则正好。曹家大院的正东有条河流，当您站在寿字院的最高处，恰好是面对南山，东临河水，风水先生把这视为“福如东海，寿比南山”的风水宝地了。当清晨雾气霭霭之时，或黄昏暮色茫茫之际，站在远处观赏，三座顶楼和整个建筑一起，酷似三头庞大的“牛”、“羊”、“猪”形。这种追新逐奇的建造意识，给宅院平添了几分辉煌和神秘。 青山遮不住，毕竟东流去，曹家家族风卷残云般的衰落，已经说明再好的风水也不能保佑世世代代享荣华，历史是人创造的，她并不会随着人们意识形态领域的迷信而改变，民居建筑的习俗要取其精华去其糟粕。 顶楼当年是站岗放哨、巡更守夜的地方，听老人们讲，当年寿字院周围其它禄、福、禧也有同样的顶楼，据说四个院象城墙一样的垛口都相互连接，构成一个整体。 每当中秋节，全家老少全部坐在这上面举杯赏月。 多寿院，同西院相对称，(包括主院、偏院)。同样的院落宽敞、明亮、气势雄伟。平面布局也是二进四联环套院，长宽比为4:1，前有倒座二层楼，后院三层主楼，中间厅堂，面宽五间，进深九架粱，前后院均有东西厢房各五间，东墙壁垂花门与偏院相通。多寿院，当然供长辈居住啦。 东偏院，正门面南，与外宅偏院相对，南面宽三间，前院正北设厅堂面宽三间，进深五架橼，后院正北设二层楼，面宽三间，前后院都只建五间厢房，面宽五间，北院房屋较低，同西偏院一样供仆人居住。 匾额“天山斗”，虽是简单的三个字，但其中蕴藏着很深的含义，请读第一遍：斗山天：“斗”古代计量单位，斗可汇成山，山可汇成天，体现了曹家聚沙成塔，溪流成海，由小到大，创造财富，积累财富发家的经营过程。第二遍：天山斗，“天”取其谐音“添”、“山”谐音“三”古人讲：日进斗金，已经很了不起了，但曹家要日进三斗，可见曹家的财大气粗。第三遍“斗”还可读成“dou”，曹家敢与山和天相斗，有欲与天公势比高气势，有吞吐日月、气吞山河之气魄，从这一匾额看出曹家是儒商结合的商人。 多子院。进大院之前，门前有蹲着的两只石狮子，在过去，有权有钱的人家门口都要蹲狮子，狮子乃百兽之王，它威震八方，是避邪之物，而狮子足踏之物却各自不同，雄狮足踏小球，象征主人的权威和气度。雌狮护子，足踏小狮，象征儿孙满堂，富贵延年。一雄一雌放在门口，是家族兴旺的标志。您把“双狮护门”取其谐音“双狮富门”。在民间有这样的说法：“摸摸狮子头，万事不发愁”。 走进西大院，可以看到整个院落宽敞明亮，气势雄伟，平面布局为二进院，四联环套院，长宽比为4.5:1，前有倒座二层楼五间，后有主楼五开间，中间设厅堂，为五开间人架粱橼，为曹家鼎盛时期清代建筑，是三多堂少东家所居住的地方，这里开辟为明清古旧木器家俱展。 大过厅是传统宅院建筑中规格较高的建筑。明清两代，政府明确规定了厅堂不同结构的适用范围。因此曹家的厅堂不仅具有实用性，并且更显耀着主人的身份和地位。在《明史.兴明志》里记述着“一品、二品厅堂五间九架”。而曹家多子院厅堂五间八架，多寿院厅堂五间九架。“方砖铺地，大粱滚金”早在过去，方砖民间叫金钢砖，不是一般人家可以随便使用的。而房顶十二根横梁中最租的四根大梁用金粉做底色再绘彩画，可见当年的富有和气魄。可惜1938年日本人洗劫曹家两天，最后连大梁金粉也用刺刀一点点刮走，现在你仔细从那一闪一闪的金光中还依稀能看到昔日曹家的“影子”。 后院的明楼，即主楼。内宅不论正偏均建有明楼为二至三层，砖木结构，五座明楼成为一联体，全长六十六米，其中主院明楼上为大平台，建有三个四角小亭，也就是看楼，正院、东院楼最高达十七米，底层楼厚达一米六，在四百年前，建筑如此高大雄伟的民居，实属罕见。明楼的窗户为斗拱形，它是把桥梁力学与房屋建筑力学巧妙结合起来，上面的越重，下面越结实，且楼墙呈宝塔式结构，即一楼一米六厚，二楼一米四，三楼一米二，即有效的减缓了墙体的自重量，又有很好的抗震保暖功能。 西偏院前后院分建东厢各五间，为贴身女佣居住。后院正北建二层楼，为小姐绣楼，偏院男性不允许随便出入。绣楼被夹在西主楼和中楼之间，而且后缩数尺，明显是低矮后退。意指女子不能出人头地。在封建大家族里遵循纲常礼教，年幼的小组依诗书教子的家训，不去读书，十三岁时被关于楼上，学做女红。有民谚讲：“十三留头，十四嫁，十五岁就生个毛娃娃”。直到她出嫁时，才能离开绣楼，处在重门之内大院深处的这座闺阁，既便在热烈的阳光照射之下，它依然端庄宁静。裙衩闺秀被锁在重楼之上，视野十分狭窄，只能看到前面女仆的住所，而不能看到其它院落。一切只能听命于媒妁之言，父母之命的青春少女，在这残酷的封建礼教束缚之下，多少风华耗废于冰冷的楼翼瓦角之间。 家庭戏台院，故名思义，就是家人看戏、唱堂会，自娱自乐的院子，整个小院为四合院，正南厢房前建四角小亭一座，下设有护栏杆为戏台所在，东西厢房呈徊廊式结构，可在屋里观赏品茶。据戏曲专家考证，这座家庭戏台院是目前山西民居中仅存的两座家庭戏台院之一，(另一座在太谷孔祥熙宅院)，曾为山西梆子的形成和发展起到过重要的作用。明末清中曹家商业发展到鼎盛时期，物质的富裕也给他们带来了生活的侈奢享乐，其一就是赏戏、评戏、唱戏，为排场也为方便，曹家建筑了这座戏台院，并广请戏班前来献艺，而每逢戏班淡季时，则把名角接到家里包吃包住、施舍钱物，在唱堂会的同时，让这些名角在这里相互交流，研究新剧本、新唱腔。如当年有名的盖天红、毛毛旦、三儿生、狮子黑等名艺人就在曹家这所戏台上唱过戏，并且研究出了许多新曲目，新唱腔，曹家人也在品戏的同时与这些名角同台演出，自得其乐。 如今，这套小院已辟为曹家经商史展览，从这里可以了解到曹家是怎样从一个普通农民发展到一代晋商巨富的。 甬道由条状沙石铺成，长六十六米，宽四点五米，南为外宅二门，北为内宅主门，东建打更楼。设东大门，西端建神祖阁，下设门与原地下厨房相通。 封建社会男尊女卑，女孩出嫁以后。回娘家时，不能走正门。必须由偏门出入，故把东大门起名吉利门。 当曹家有了小汽车之后，小汽车从此出入，便又改名为“小汽车门”。 东大门上面阁楼，叫打更楼，更夫打更的地方。 这里的地势，越走越高，常言道：人往高处走。水往低处流。地势虽说是西高东低，但是曹家是注重风水讲究的。顺着建筑的墙缝一直向上看，东面高出西面那么薄薄的—砖，他的总体建筑是“东南西低”，东房必须高于西房，东墙必须高于西墙。 在古代神话中青龙、白虎、朱雀、玄武被称之道家四灵。道家守护神，分别代表东、西、南、北四个方位和青、白、红、黑四种颜色。人们认为东为上为阳，西为下为阴，东青龙，西白虎，“宁让青龙高三头，不让白虎压一筹”。所以风水里有“东高西低，阴不压阳”之说。 与打更楼对面的小阁楼，它叫神祖阁，上面供奉着祖先碑位，下面供着曹家三件宝：独轮车、打狗棍和大沙锅。纪念祖先创业的艰辛，让后人不能忘本，起忆苦思甜的作用。从小门通过，便是当年地下大厨房，地下厨房夏天凉快，没有蚊蝇，冬天暖和，别说在北方，就是炎热南方也少见，可见当年曹家的富有和气魄。 西门院，为清代曹家扩建西院时建造，西门前有上马石，呈开放，式三合院，南面宽三间耳房，门卫居住。东建厢房五间，室内狭长做储藏室。北靠近通道处立一拴马石，当年正门常年关闭，西门及正门院为进出口家的主要通道。 与西门院相对的是对门厅，对门厅起传达室的作用．曹家客人来了之后，是不能随便进入主院的，首先必须到对门厅进行登记，经得主人允许方可进入，否则，每个院布满机关暗道，一不小心便会遭到暗器伤害。 三多堂建筑堪称中国民宅奇葩，然而三多堂展出的珍宝则是花蕊朵朵了。它陈列有四大项目12个内容，数千件文物工艺，数千张照片，再配以绘画、书法、模型及现代化的灯光、音响效果，较好地反映了曹家全盛时期的概貌。 “曹家经商史”主要反映曹家历代从艰辛的创业到创造辉煌和走向衰落的过程。有创业阶段的“日出而作，日落而息”；有辉煌时期的“辽奉蒙俄六百座”，“福禄寿喜四合围”；有衰败时期的“白烟一股瞬息间，千年瓦金落纷纷”的情景。 “明清家具展”陈列有400多件明清家具，有世所罕见的用92块天然花纹大理石镶成的“百寿大屏风”，后部有上下各50个“寿”字型和三代帝王师祁藻摘录古代十七位学者启导告诫后人的真迹文章。一百个寿字和文章均用阴刻手法刻于其上，又以金粉涂之。有“螺钿镶嵌贝壳镜”，用天然贝壳雕琢上民间吉祥图案和“福禄寿”三星，当你选择不同角度时，会呈现出不同色泽。据传如果看到红色则会官运亨通，看到粉色则要走桃花运，而黄色则预示着要发财致富了。又有“寸斤寸金”的“红木半圆桌”，立体造化的“大理石座镜”以及数百件明、清家具，有“皇家看故宫，民间看曹家”之说。 “瓷器馆”陈列有近2000件瓷器，从掸瓶、罐，到碟、碗、盘，大大小小，琳琅满目，其中不乏许多明、清珍品。 令人称奇的是在“珍宝馆”展出的清宫国宝金火车头钟，此系法国给清廷的贡品，用黄、白、乌三种金制成，重84.50市斤，上镶时钟、晴雨表，上好发条可沿轨道而行进。这件国宝是慈禧太后逃往西安路经北恍向曹家借款的抵押物。另一件珍宝是明代大画家仇瑛临摹北宋张择端的《清明上河图》。卷长7.74米，宽0.45米，上有1643个人物，208头牲畜，生动逼真，价值连城。同时展出的还有羽毛镜、商朝白燕古陶、哥窑碎瓷等珍品。 此外，三多堂还展出有清代大书法家赵铁山的40余幅书法真迹，形意拳发展史，根雕艺术展，太谷宫灯展以及太谷县史等展览。现在正着手复原西侧的曹家花园，开辟一处休闲场所。 住宿: 地址: 中国 山西太谷太洛东路52号 邮编: 030800 餐厅以粤、湘、晋、川等菜系为主，可同时容纳400人就餐；洗浴中心浴种丰富，冰浴、沙滩浴、火玉浴、鲜花浴等让您“浴乐无限”；客房设有豪华套间、豪华标间、标间、普间，设施齐全，温馨舒适。同时，酒店还设有多功能厅和因特网终端，为您的商务活动提供方便快捷的现代化服务。 交通: 美食: 太谷县的传统食品，状似馒头，经油炸而成 油面本为年节佳品，由于“文字号”创出了名声，油面遂成为民间常吃的一种面点及馈赠亲友的佳品。
1.太谷宾馆
电话：0354-6223344 6221445
地址：太谷县新建路200号
2.万豪宾馆
位于太谷县火车站繁华地段，地处太谷火车站西侧，距太谷汽车站500米,距太原武宿机场45公里，开车只需35分钟.纵横交错，四通八达的市区交通及靠近火车站的地理位置给您出行带来更多方便 。周围有宾馆超市，东海批发市场等大中型购物场所.使您的购物极为便利，万豪宾馆是您旅游，商务，公干的明智选择和理想的下榻场所。
无论是标准房、豪华套房，室内装潢及设计都经过深思熟虑，设备齐全，舒适温馨，处处显示出以客为先的服务风范。从客房您更可饱览太谷市容市貌。别具特色的风味餐厅，为您提供晋,粤,川等精美菜肴。多功能中心是举办各类会议、中西式酒会、餐舞会的理想场所。音乐厅、ktv等娱乐场所，特邀著名乐队现场演奏，是闲暇消遣的最佳选择。美容发型中心、委托代办、票务中心、购物超市等配套设施。无论您是商务公干，还是旅游度假，在万豪宾馆都能感受到居停方便、舒适、自然。
电话: 0354--3524958 3524959 3524960 传真:0354--3524962
3.昌兴大酒店
位于县城北郊的108国道，交通便利，是集餐饮、住宿、商务、洗浴、娱乐、会议接待等服务于一体的现代化星级酒店，是太谷餐饮界的一颗新星。
电话：0354-6252888 6252777
传真：0354-6252999
地址：太谷108国道北（工商局对面）
祁县――曹家大院有公交，2元/人，中途下车，要走1000米，车不多。人多可以先公交到东观，1.5元/人，包车15元到景点。
又叫三多堂。
太谷饼是面制炉烤的实心饼，当地俗称“干饼”、“烧饼”。饼呈圆形，直径三寸半，厚约六分，边与心的厚薄均匀，表皮为茶黄色，粘有脱了皮的芝麻仁。冷食此饼，酥而不硬，软而不皮，具有香、甜、软、脆的特点，而且，储存时间长，久储味道不变，既可作茶点，也可旅行食用。
跟大多数山西地区一样，面食是本地的特色小吃。
清乾隆年间，太谷县即有油馍、油食等油炸食品。到咸丰、同治时，西街“隆盛长”（原名“隆盛昌”）开始生产油面，专供曹、孙、孟、王、武、张、乔等几家大户食用。其后，“文字号”（文元堂、文令堂、文成堂）增加原料，改进工艺使油面更富特色，渐取“隆盛长”而代之，成了制作、经销“油面”食品的大字号。
no.4 渠家大院 渠家大院距乔家大院5公里，原为清代著名商业金融资本家的宅院。渠氏家族是明清以来闻名全国的晋中巨商之一，在祁县城内有四十个院落，千余间房屋，占地三万多平方米，人称“渠半城”。渠家十七世有著名的三大财主：田喜财主（渠源潮）、旺财主（渠源浈）、金财主（渠源淦）。渠家在晋商中颇具代表性，曾是清代著名的商业金融资本家。全国各大中城市都有渠家开设的商业金融字号，其发家过程、经营之道及其爱国、投资近代工业兴办教育、发展文化等赢得了社会的广泛赞誉和尊敬，在一定程度上可以说是中国近代商人兴衰命运的缩影。 渠源潮（嫡孙渠本翘）的住宅位于祁县城内东大街33号，始建于清乾隆年间，距今已有300年的历史。它占地5317平方米，建筑面积3271平方米。为全国罕见的五进式穿堂院，内分八个大院、19个小院、240间房屋。明楼院、统楼院、栏杆院、戏台院巧妙结合，错落有致。悬山顶、歇山顶、卷棚顶、硬山顶形式各异、匠心独运。大院外观为城堡式，墙头为垛口式女儿墙，墙高十余米，高大的拱式大门洞，上有玲珑精致的眺阁。院内建筑布局合理，主侧院主次分明，院落青石奠基，水磨青砖砌墙。每个四合小院都自成体系，院与院间隔有牌楼、过厅，明楼、统楼遥相呼应。石雕栏杆石雕门，工艺精湛；砖雕篆文砖雕景，高雅美观。屋内屋外彩绘华丽，堆金沥粉。木、石、砖雕俯仰可见，题材广泛，寓意祥和，刀法精良。國家建设部专家郑孝燮先生由衷地赞叹，渠家大院的每一个建筑构件都是不可多得的艺术品，是当之无愧的民居瑰宝。其中石雕栏杆院、五进式穿堂院、牌楼院、戏台院错落有致，主次分明，堪称渠家大院的四大建筑特色，被建筑专家赞誉为“集宋、元、明、清之法式，汇江南河北之大成”，是“渠半城”的一处典范建筑。在大院中开辟的晋商文化博物馆，意在弘扬晋商精神，树立“商可富民兴晋”的观念，激发人们振兴山西经济的雄心。陈列展分晋商总览、著名商号、巨商大贾、爱国义举、商界盛事、渠氏家族、晋剧渊源七大系列，28个展室，采取原状陈列和系列展出相结合的方法，运用实物、图片、模型、雕塑等手法，配以灯光、电声等现代手段，揭示晋商文化的内涵，艺术地再现了晋商的辉煌。渠家大院的原建筑已基本修复，展览内容将陆续增多。 住宿: 交通: 美食:
梨园宾馆：位于新建南路22号，距火车站1千米，空调标准间为100元，四人间8元/床；联系电话：0354-5222868
国营新建旅馆:地址是新建南路2号，价格：12元/人，联系电话：0354-52208655
悦来宾馆：在祁县晋商老街，镖局对面，私营，干净便宜。标准间30元/床，4人间10元/床。电话：0354-5226599 
从太原到平遥、运城等地的火车均经过祁县；也可以从长途汽车站乘早上8点左右发往平遥、陵川等地的车，到祁县向南行20公里就到了.
山西最著名的美食就是“平遥牛肉,太谷饼”,喜好面食的朋友不妨一试,而且在太谷用餐要比在旅游地区便宜许多。 渠家大院所在地祁县城内离太谷23公里。在祁县老街在中心，有一家包子店，包子好吃。
no.5 常家大院 常家大院位于榆次西南东阳镇车辋村，距榆次17.5公里。车辋由四个小自然村组成，四寨中心建一大寺，与四寨相距各半华里，形成一个车辐状，故名“车辋”。 车辋常氏始祖常仲林于明代弘治初年，由太谷惠安迁此为人牧羊，到清康熙、乾隆年间，七世祖常进全开始经商，八世祖常威率九世万已、万达，从事商业活动，赢利颇丰，逐渐使常氏成为晋中望族，晋商中的一支劲旅，开始大规模地营造住宅大院。常万已在车辆村建“南祠堂”，立“世荣堂”，以村西南为轴心，向东、南发展；常万达在村北建“北祠堂”，立“世和堂”，由东向西毗连修建，成一条新街，俗称“后街”。从清康熙年间到光绪末年，经过二百余年的修筑，常氏在车辋整整建起了南北、东西两条大街。街两侧深宅大院，鳞次栉比，楼台亭阁，相映成辉，雕梁画栋，蔚为壮观。共占地一百余亩，楼房40余幢，房屋1500余间，使原先四个自然村连成了一片。有谚曰：“乔家一个院，常家二条街。”常氏宅院的建设规模当时称为三晋民居建筑之首。 常氏以儒商文化独树一帜，既有进士、举人、秀才，又不乏书画名家，所以在宅第建筑上亦有自己非凡的独创之处，是晋中曹家、乔家、渠家等晋商宅院望尘莫及的。 从布局上看，主体建筑以雄浑方正的北式庭院为主体，每个正院均分内外两进，外院南房倒座一律临街，东侧辟各式门楼。前院有东西厢房各五间，正北则又一处倒座南房，正中设垂花门。里院则呈长方形，庭院宽敞，约为外院一倍，上房与南房相对称，东西各有厢房十、九、八间不等。如上房、南房各达八间时，便按正五偏三的模式，隔出偏院，从不越“方正”之规、“等级”之矩，充分显示了名门望族的气势。但其附属建筑却又充分显示了南国园林建筑的“灵秀”，使“方正”中浸透了“绮丽”。常家大院的绮丽，主要展示在三个方面。 首先是每所方正院落的里院正中都建有一座木结构的牌楼，飞檐斗拱小巧玲珑。牌楼两侧各有砖雕花墙，婉如镶嵌宝石的扎带，使方正雄浑的北方庭院增添了画龙点睛般的南国园林秀色。这牌楼花墙将正院隔为里五外五，里五外四，里五外三多种形式，具有独特风格。 其次是院落之间与院落之后，大多建有花园、菜园，有小门与正院相通。进园之后，有甬道贯通，曲折迂回其间点缀回廊、亭榭、小桥流水，或草石农舍，或奇花异葩，匠心独具，犹似南方园林。 第三是在每个院落中触目可见的砖雕、木雕、石雕和木构件上的彩绘艺术，别具风采。砖雕艺术表现在四个方面：一是房脊的吻、兽和雕花护脊，造形优美，线条娴熟，刀法细腻，均为清代砖雕精品；二是照壁、花墙砖雕，既有传统的“百寿图”、“吉祥图”以及佛道故事，又有花卉鸟兽和干、鲜果品等具有浓厚地方特色的砖雕艺术；三是每排厢房“硬山墙”上端的“墀头”或花，或鸟，或兽，或字，两两成对，却很少雷同，造型又各具特色。四是现存的部分砖雕护栏，在贵和堂的楼层护栏上，全部由砖雕砌成，图案由福、寿、喜、禄、祯、祥团花和八卦炉、悬壶、文房四宝等组成，栏柱、栏板浑然一体，犹如天然而成，丝毫不见砌缝，无论雕刻艺术，还是垒砌艺术，堪称清代建筑中的上乘工艺。另一部分在养和堂，保存完好，但雕技艺术不及前者。 常家大院的石雕艺术有护栏、门兽、护墙等，大多用细砂石雕成，刻有各种图案。砂石的粗犷，雕工的细腻，相映得彰，别具一格。 常家大院的木雕，主要是宅第中的窗户木雕、门框、屏风、家具和隔扇木雕等，图案千变万化，造型手法各异，木质多种多样，恰似木雕展览，使游人眼花缘乱。可惜木质不易保存，破坏十分严重。常家大院是儒商建筑的代表，室内布置十分讲究，处处反映出书香门第的稳重古朴、匀称适宜。室内的琴棋书画、文房四宝、奇花异卉、山水盆景，有别于其他晋商宅院。作为儒商宅院，有其独到之处，让人耳目一新。 历经 300余年的沧桑变化，常家大院的破坏程度是很大的。鉴于开发晋中商业文化旅游的需要，政府正拟逐步恢复古建筑原貌，按照儒商的特色进行室内的陈列市置，为晋商文化旅游增添一颗别具特色的璀璨明珠。 住宿: 交通: 美食:
常家大院或叫常家庄园，位于晋中市榆次西南东阳镇车辋村，距榆次17.5公里。周边有一些家庭小住宿点。该景点在太原至平遥古城旅游线的中间，一般在太原、晋中市榆次或平遥住宿。
自驾车：从北京出发沿京石高速公路至石家庄，再沿石太高速路到太原，从太原驱车沿108国道南行约25公里，到东清路（晋中市东阳镇至清徐县）与108国道交汇处，向东沿东清路行车约10多公里，即到常家大院，行程约5个小时。 乘车：可先从北京乘火车到太原，再乘901路公交车到终点后转乘12路公交。
游毕常家庄园,如兴致好,可乘车去太谷用餐(车程约半个小时)。山西最著名的美食就是“平遥牛肉,太谷饼”,喜好面食的朋友不妨一试,而且在太谷用餐要比在旅游地区便宜许多。
no.6 王家大院 王家大院在灵石县静升村。是我国最大的民居古建筑群，是晋商大院的典范，其建筑艺术和文化价值都堪称中华一绝。我国著名建筑学家郑孝燮不顾年迈，两次专程到王家大院考察研究，他称王家大院是“国宝、人类之宝、无价之宝”。 静升王氏祖籍琅琊（今山东胶南），后西迁至山西太原。南宋初年，族人王实由太原南迁至灵石县沟峪滩村。元皇庆二年（1313），王诚斋又率家族迁至静升村。在事耕的同时，王实兼做豆腐，由于技高一筹，加之为人敦厚，生意渐兴，王实被尊为静升王姓始祖。清初，族人王兴旺开始经商，做小买卖，至第十四世王谦受、王谦和、王正居等，资本见厚，店铺增多，逐步成为豪商巨贾。到清中叶，王家便由原来的平民百姓发展成为居官、经商、事农综合型的名门望族。至清初，王家有两位老人先后参加过清政府的“千叟宴”，受封典的二品至五品官达42人，足以看出王家的显赫。民国初年，王家店铺仍然覆盖晋、冀、京、津，卢沟桥事变之后，举家南迁，人去楼空。王家大院包括东大院、西大院和孝义祠，总面积34650平方米，共有院落54幢，房屋1052间，相当于祁县乔家大院的4倍，为灵石王家官商皆有的院落。 东大院俗称高家崖，建于清嘉庆初年，是一个不规则形城堡式串联住宅群。城堡总的特征是：依山就势，随形生变，层楼叠院，错落有致，气势宏伟，功能齐备，基本继承了我国前堂后寝的格局。鸟瞰东大院，是由三个大小不同的矩形院落组成：中部是两座主院和北围院；东北部是俗称“柏树院”的小偏院；西南部是大偏院。城堡的四面各开一个堡门。东堡门位于主院前大通道的东端，西堡门开在大偏院的西南角，南堡门开在主院前大通道的中间，北堡门开在小偏院的东北角。南堡门外是一条长50米、宽3米的石板坡路，直通村中的五里后街。主院前的大通道长127米，宽11米，全部用青石铺成。大通道的南面是高高的砖砌花墙，墙内建有60多米长的风雨长廊。东大院主体建筑是两座三进四合院，院门前都有高大的照壁、上马石、旗杆石、石狮、石台阶等。从布局看，每座主院都有宽敞的正院、偏院、套院、穿心院、跨院等；按用途分，有堂屋、客厅、厢房、绣楼、过厅、书院、厨房之别。院内因地而异，修有甬道、幽径、低栏、高墙等。院中有院，门内有门，窑顶建窑，房上座房。主院西南角的大偏院是由两座花园式庭院组成的，可供主人小憩。主院正北的后院是由一排13孔窑洞组成而又分隔为四个小院的护堡院。整个东大院建筑规模宏大，结构严谨，大小院落既珠联璧合，又独立成章，其或隐或现、多种多样的门户，给人造成了院内有院、门里套门的迷宫式感觉。 出东大院的西堡门，走过一条马蹄形的沟涧小道，就是西大院。西大院俗称红门堡，是一处十分规则的城堡式封闭型住宅群，面向与背靠同东大院完全相同。俯视西大院，其平面呈十分规则的矩形，东西宽105米，南北长180米。只有一个堡门，开在南堡墙稍偏东的位置，正对着城堡的主街。雄伟的堡门为两进两层，一方刻有“恒祯堡”的青石牌匾镶嵌在堡门正中央，因堡门为红色，所以人们都叫西大院为“红门堡”。堡墙外高八米，内高四米，厚二米多，用青砖砌筑。堡墙上有垛口。堡门外正对堡门的地方，有一座砖雕照壁。堡门左右及堡墙东北、西北角各有一条踏道可上堡墙。堡内南北向有一条用大块河卵石铺成的主街，人称“龙鳞街”，街长133米，宽3.6米。主街将西大院划为东、西两大区，东西方向有三条横巷。横巷把西大院分为南北四排。从下往上数，各排院落依次叫底甲、二甲、三甲、顶甲。一条纵街和三条横巷相交，正好组成一个很大的“王”字。堡墙东北角和西北角各有更楼一座。堡内东南角、西北角各有水井一口。堡内共有院落27座，除顶甲为6座外，其余三甲均为七座。各院的布局大同小异，多数为一正两厢二进院，正面以窑洞加穿廊为主，顶层有建窑洞或建阁房的。大部分院落以南北中心线为对称轴，东西基本对称。也有一部分院落为偏正套院，院门偏在东南方向，院门内是一条较长的通道，通道西侧南端是通往前院的门，北端是通往后院的门。 王家大院的布局，在合乎礼教和实用的前提下，其布局、穿插、连贯、分隔，既虑及老幼尊卑、主仆男女之不同，又有上下左右、东西前后之安排和明暗虚实，浓淡轻重之手法。院落有的阔大宽敞，有的小巧玲珑，可高榄正阶而入，能旁通侧曲绕进。主院正窑入山，两旁厦窑平起；窑洞旁有房，窑顶上亦有房，且廊檐辉煌，极显华贵。同时，或以院代墙，或以房代门，以花窖掩饰暗道，变后院为前院景观，错错落落间，形神俱立，雄浑庄重，却又灵巧多姿，致使一般意义上的民居，成为不朽的建筑艺术。 王家大院的书画馆和珍宝馆也对外开放。书画馆展示数百件作品，书有章法，画有韵律，汇集了四面八方的艺术家的不同风格和特色。珍宝馆集晋式家具，古钱币，古瓷器，奇石，玉雕为一体，晋式家具玲珑别致，古瓷器瑰丽典雅，奇石玉雕天然不俗，尤其是古钱币，以晋商金融为主要内容，展示山西历代不同种类的货币，其中有一些为国宝，极为罕见。王家大院还珍藏一些名人真迹，以明清时代的书画家为主。另外一些当代名家的作品也陆续留在王家大院，这些作品将在此得以传世。 王家大院与其说是一组民居建筑群，不如说是一座建筑艺术博物馆。它的建筑技术、装饰技艺、雕刻技巧鬼斧神工，超凡脱俗，别具一格。“三雕”艺术精湛。院内外，屋上下，房表里，随处可见精雕细刻的建筑艺术品，它们以其古老的内容、技法，体现了清代典型的纤细繁密的风格。吸引人们进入古老的艺术境界。。这些艺术品从屋檐、斗拱、照壁、吻兽到础石、神龛、石鼓、门窗，造型逼真，构思奇特，精雕细刻，匠心独具，既具有北方建筑的雄伟气势，又具有南国建筑的秀雅风格。这里的建筑群将木雕、砖雕、石雕陈于一院，绘画、书法、诗文熔为一炉，人物、禽兽、花木汇成一体，姿态纷呈，各具特色，称得上北方民居建筑艺苑中的一颗璀璨明珠。王家大院是山西最大的一座保存完好的建筑群，称“三晋第一宅”，入选《中国民族建筑集·汉·北方民居》一书。 1.门票： 2.游客中心： 住宿: 交通: 美食:
高家崖、红门堡、祠堂通票： 45元
高家崖、红门堡、祠堂导游票： 50元
文庙门票： 10元
文庙导游票： 15元
优惠标准
1）1．2米以下儿童免票，1.2－1.4米儿童半票。
2）老年人凭老年证半价优惠。
3）大、中、小学生（不含成人教育）凭有效证件半价优惠。
4）残疾人凭残疾证半价优惠。
5）旅行社16-100人八折优惠，100人以上七五折优惠。
1）全天播放大院宣传片。
2）陈列宣传资料。
3）残疾人服务设施（轮椅等）。
4）儿童游乐场所（童车、玩具等）。
5）提供各项咨询（交通等）。
6）老年人服务设施（拐杖等）。
山西颐景国际酒店颐景国际酒店是晋中市唯一一家具有综合接待能力的四星级涉外旅游饭店，配套设施先进，功能齐全，配备多功能会议厅六个，提供专业会议接待方案，可满足各类会议及商务活动的需求。 颐景国际商务会议中心以举办大型行政会议、旅游会议、商务论坛定位，新闻发布会、各种签字、揭牌仪式不断展示您跨越成功的风采，只因为我们有一支专业的会议策划队伍和训练有素的会议服务人员，完美体现酒店对会议每一个细节的精心雕琢。 这里有您会议所需的一切成功元素：位于酒店3楼的多功能厅，可同时容纳三百人会议，另设八个大小同，风格迥异的中小型会议室，均备有先进的影音系统，无与伦比的会议场馆与美妙绝伦的顶级会务设施，地方佳肴美食、休闲娱乐、独具特色的晋商文化旅游，让您静心享受这尊荣圆满的会议假期
王家大院距山西省会太原140公里，来此旅游十分方便。您可乘火车或飞机至太原，再转乘至灵石王家大院的汽车，仅用两小时便可到达。其次，也可乘火车直达介休或灵石，再转乘公交至王家大院，每日早8时至晚8时，介休市内每半小时有公交(3元/人)开往王家大院，灵石城内每10分钟有公交(1元/人)开往王家大院。另外，近日太原市公交总公司旅游集散中心，又开通了王家大院、绵山二日游，王家大院、平遥古城一日游专线。
山西最著名的美食就是“平遥牛肉,太谷饼”,喜好面食的朋友不妨一试。王家大院是在一个小村子里，本地没有什么自己的特色食物，早上在车站路边的豆腐脑还不错，只是看着比较不干净。
no.7 乔家大院 乔家大院现辟为祁县民俗博物馆，位于晋中地区的祁县乔家堡村，是山西省境内著名的民俗博物馆之一。乔家堡民俗博物馆，是在原来山西屈指可数的商业资本家乔致庸“在中堂”旧院（也叫乔家大院）的基础上收集具有汉民族习俗的，代表晋中地区民俗风情的陈列品建设起来的。民俗博物馆内，馆藏文物甚多，反映了晋中地区浓郁的乡土风俗人情。从人的出生、满月，到婚、丧、嫁、娶，生、老、病、死及殡葬仪式，在这里都得到充分的反映。 乔家大院是清末华北民居建筑的典型，华北第一民俗博物馆——乔家大院。它被誉为北方民居建筑史上一颗罕见的明珠。今年来，又被辟为民俗博物馆。大院以独特的建筑和馆藏珍品吸引了无数游人。正如大家所说：“皇家看故宫，民宅看乔家”。现乔家大院共分为六个部分：一、乔家史料，主要介绍乔家世系，经商发迹和建筑掠影等几方面。二、乔家珍宝，主要是丰富的雕刻艺术和绘制艺术，瓷器和各种硬木家具。其中有稀世珍宝“犀牛望月镜”和“万人球”。三、经商习俗，展示的分别是“行商、度量衡、货币票证、坐商”。四、人生礼仪习俗，包括生日满月，婚丧习俗，祝寿礼仪等内容。其中以婚事习俗系列更为详尽。五、民间工艺，展出了剪纸、刺绣、泥塑、皮影四部分的内容。富有浓郁的乡土风情。六、农事习俗，介绍了普通农民一年四季的农事活动。此外馆藏文物多达1110件。其中，古字画500件，为唐、五代、宋、元、明、清十几个世纪不同时代、不同风格的作品，且大多数属珍品之列。历代名家如南宋管道升，明代唐寅、仇英、蓝瑛、董其昌，清代傅山、何绍基、钱载等人的真迹，均有收藏。 乔家大院位于祁县乔家堡村正中。这是一座雄伟壮观的建筑群体，从高空俯视院落布局，很似一个象征大吉大利的双“喜”字。整个大院占地8724.8平方米，建筑面积3870平方米。分六个大院，内套20个小院，313间房屋。大院形如城堡，三面临街，四周全是封闭式砖墙，高三丈有余，上边有掩身女儿墙和了望探口，既安全牢固，又显得威严气派。其设计之精巧，工艺之精细，充分体现了我国清代民居建筑的独特风格，具有相当高的观赏、科研和历史价值，确实是一座无与伦比的艺术宝库。 进入乔家院大门是一条长80米笔直的石铺甬道，把六个大院分为南北两排，甬道两侧靠墙有护坡。西尽头处是乔家祠堂，与大门遥相对应。大院有主楼四座，门楼、更楼、眺阁六座。各院房顶上有走道相通，用于巡更护院。纵观全院，从外面看，威严高大，整齐端庄；进院里看，富丽堂皇，井然有序，显示了我国北方封建大家庭的居住格调。整个大院，布局严谨，建筑考究，规范而有变化，不但有整体美感，而且在局部建筑上各有特色，即使是房顶上的140余个烟囱也都各有特异。全院亭台楼阁，雕梁画栋，堆金立粉，完全显示了我国古代劳动人民高超的建筑艺术水平，确实是不可多得的艺术珍品。 大院始建于清乾隆二十年左右，以后有两次扩建，一次增修。第一次扩建约在清同治年间，由乔致庸主持，第二次扩建为光绪中、晚期，由乔景仪、乔景俨经手；最后一次增修是在民国十年后，由乔映霞、乔映奎分别完成。从始建到最后建成现在的格局，中间经过近两个世纪。虽然时间跨度很大，但后来的扩建和增修都能按原先的构思进行，使整个大院风格一致，浑然一体。 乔家大院依照传统的叫法，北面三个大院，从东往西依次叫老院、西北院、书房院。南面三个大院依次为东南院、西南院、新院。南北六个大院的称谓，表现了乔家大院中各个院落的建筑顺序。 清乾隆年间，现乔家大院坐落的地方，一部分正好是乔家堡村的大街与小巷交叉的十字口。乔全美和他的两个兄长分家后，买下了十字口东北角的几处宅地，起建楼房。主楼为硬山顶砖瓦房，砖木结构，有窗棂而无门户，在室内筑楼梯上楼。特点是墙壁厚，窗户小，坚实牢固，为里五外三院。主楼的东面是原先的宅院，也进行了翻修，作为偏院。还把偏院中的二进门改建为书塾，这是乔家大院最早的院落，也就是老院。传说偏院外原来有个五道祠，祠前有两株槐树，长的奇离古怪，人们称为“神树”。乔家取得这块地皮的使用权后，原打算移庙不移树。后来乔全美在夜间做了一梦，梦见金甲神告他说：“树移活，祠移富，若要两相宜，祠树一齐移。往东四五步，便是树活处。如果移祠不移树，树死人不富……。”没有多久，此树便奄奄一息。乔全美恐怕得罪了神灵，便照梦中指示的地方，把树移了过去，树真的复活了，而且枝叶繁茂如初。这好象是“真神显灵”，真有其神，于是又在侧院前修了个五道祠，直至今天依然存在。同时主院与侧院间有一大型砖雕土地祠，雕有石山及口衔灵芝的鹿等。土地祠额有四个砖雕狮子和一柄如意，隐喻“四时如意”。祠壁上还有梧桐和松树，六对鹿双双合在一起，喻意“六合通顺”。 乔致庸当家后，为光大门庭，继续大兴土木。他在老院西侧隔小巷置买了一大片宅基地，又盖了一座楼房院，也是里五外三，形成两楼对峙，主楼为悬山顶露明柱结构。通天棂门，门楼的卡口是南极星骑鹿和百子图木雕。上有阳台走廊。上得走廊，前沿有砖雕扶栏，正中为葡萄百子图，往东是奎龙和喜鹊儿登海；西面为鹭丝戏莲花和麻雀戏菊花，最上面为木雕，刻有奎龙博古图。站在阳台上可观全院。由于两楼院隔小巷并列，且南北楼翘起，故叫做“双元宝”式。明楼竣工后，乔致庸又在与两楼隔街相望的地方建筑了两个横五竖五的四合斗院，使四座院落正好位于街巷交叉的四角，奠定了后来连成一体的格局。 光绪中晚期，地方治安不稳，乔家的景仪、景俨为了保护自身的安危，费了不少周折，花了很多银两，买下了当时街巷的占用权。乔家取得占用权后，把巷口堵了，小巷建成西北院和西南院的侧院；东面堵了街口，修建了大门；西面建了祠堂；北面两楼院外又扩建成两个外跨院，新建两个芜廊大门。跨院间有栅栏通过，并以拱形大门顶为过桥，把南北院互相连接起来，形成城堡式的建筑群。 民国初年，乔家人口增多，住房显得不足，因而又购买地皮，向西扩张延伸。民国十年后，乔映霞、乔映奎又在紧靠西南院建起新院，格局和东南院相似。但窗户全部刻上大格玻璃，西洋式装饰，采光效果也很好，显然在式样上有了改观。就是院内迎门掩壁雕刻也十分细致。与此同时，西北院也由乔映霞设计改建，把和老院相通的外院之敞廊堵塞，连同原来的灶房，改建为客厅。还在客厅旁建了浴室，修了“洋茅厕”，增添了异国风情。 靠西北院，原来有一小院，为乔家的家塾，故把此院叫做书房院。分家后，乔健打算建内花园，从太谷县一个破落大户家买回了全套假山。正待兴建时，“七七事变”爆发，日军侵华，工程停止。日军侵占时期，全家外逃，剩下空院一处，只留部分家人看护。延续至今，乔家大院成了北方民居中一颗光彩夺目的明珠。 乔家大院大门座西向东，为拱形门洞，上有高大的顶楼，顶楼正中悬挂着山西巡抚受慈禧太后面喻而赠送的匾额，上书“福种琅环”四个大字。黑漆大门扇上装有一对椒图兽衔大铜环，并镶嵌着铜底板对联一付：“子孙贤，族将大；兄弟睦，家之肥。”字里行间透露着乔在中堂主人的希望和追求，也许正是遵循这样的治家之道，乔在中堂经过连续几代人的努力，达到了后来人丁兴旺、家资万贯的辉煌。 大门顶端正中嵌青石—块，上书“古风”。雄健的笔力同这两个字所代表的承接古代质朴生活作风的本意，相得益彰，耐人寻味。大门对面的掩壁上，刻有砖雕“百寿图”，一字一个样，字字有风采。掩壁两旁是清朝大臣左宗棠题赠的一付意味深长的篆体楹联：“损人欲以复天理，蓄道德而能文章。”楹额是“履和”。这同作为巨商大贾的乔家所秉承的和为贵的中庸之道是很相宜的。进入大门，走完那长长的甬道，西尽头处是雕龙画栋的乔氏祠堂，与大门遥相对应。祠堂装点得十分讲究，三级台阶，庙宇结构，以狮子头柱，汉白玉石雕，寿字扶栏，通天棂门木雕夹扇。出檐以四条柱子承顶，两明两暗。柱头有玉树交荣、兰馨桂馥、藤罗绕松的镂空木雕，装饰精彩，富丽堂皇。额头有匾，上书“仁周义溥”四字，李鸿章所题。祠堂里原陈列着木刻精雕的三层祖先牌位。 甬道把六个大院分为南北两排，北面三个大院均为开间暗棂柱走廊出檐大门，便于车、轿出入。大门外侧有拴马柱和上马石。从东往西数，一、二院为三进五联环套院，是祁县一带典型的里五外三穿心楼院，里外有穿心过厅相连。里院北面为主房，二层楼，和外院门道楼相对应，宏伟壮观。从进正院门到上面正房，需连登三次台阶，它不但寓示着“连升三级”和“平步青云”的吉祥之意，也是建筑层次结构的科学安排。 南面三院为二进双通四合斗院，硬山顶阶进式门楼，西跨为正，东跨为偏。中间和其它两院略有不同，正面为主院，主厅风道处有一旁门和侧院相通。整个一排南院，正院为族人所住，偏院为花庭和佣人宿舍。南院每个主院的房顶上盖有更楼，并配置修建有相应的更道，把整个大院连了起来。 乔家大院闻名于世，不仅因为它有作为建筑群的宏伟壮观的房屋，更主要的是因它在一砖一瓦、一木一石上都体现了精湛的建筑技艺。南北六个大院院内，砖雕、木刻、彩绘，到处可见。从门的结构看，有硬山单檐砖砌门楼，半出檐门，石雕侧跨门，一斗三升十一踩双翘仪门等。窗子的格式有仿明酸枝棂丹窗，通天夹扇菱花窗，栅条窗、雕花窗、双启型和悬启型及大格窗等，各式各样，变化无穷。再从房顶上看，有歇山顶、硬山顶，悬山顶、卷棚顶、平房顶等，这样形成平的、低的、高的、凸的，无脊的、有脊的、上翘的，垂弧的……，每地每处都是别有洞天，细细看来，切实让人赏心悦目，品味无穷。 木雕：大院还有更迷人处，那就是随处可见的精致的板绘工艺和巧夺天工的木雕艺术，雕刻品个个都有其民俗寓意。每个院的正门上都雕有各种不同的人物。如一院正门为滚檩门楼，有垂柱麻叶，垂柱上月梁斗子，卡风云子，十三个头的旱斗子，当中有柱斗子，角斗子，混斗子，还有九只乌鸦，可称一等的好工艺。二进门和一门一样，为菊花卡口，窗上有旱纹，中间为草龙旋板。三门的木雕卡口为葡萄百子图。 二院正门木雕有八骏马及福禄寿三星图，又叫三星高照图。二院二进门木雕有：花博古和财神喜神。这花博古是杂画的一种，北宋大观宋徽宗命人编绘宣和殿所藏古物，成定为“博古图”。后人将图画在器物上，形成装饰的工艺品，泛称“博古”。如“博古图”加上花卉、果品作为点缀而完成画幅的叫“花博古”。正房门楼为南极仙骑鹿和百子图。其它木雕还有天官赐福、日升月垣、麒麟送子、招财进宝、福禄寿三星及和合二仙等。和合二仙亦称“和合二圣”，是一种民间神话故事画题。明代田汝成《西湖游览志余》中说：“宋随杭城以腊月祀万回哥哥，其像蓬头笑面，身穿绿衣，左手擎鼓，右手执棒，云是‘和合之神’。祀之可使人在万里之外亦能回家，故曰万回。”后分为二神，称“和合二仙”。二仙亦蓬头笑面，一持荷花，一捧圆合，取“和谐合好”之意。旧时一般在婚礼时悬挂厅堂，以示吉利。 此外，柱头上的木雕也是多种多样。如八骏、松竹、葡萄，表示蔓长多子、挺拨、健壮；芙蓉、桂花、万年青，表示万年富贵；过厅的木夹扇上刻有大型浮雕“四季花卉”、“八仙献寿”，即传统装饰纹之一。“八仙献寿”，是传说中的汉钟离、张果老、韩湘子、李铁拐、吕洞宾、曹国舅、蓝彩和、何仙姑八仙赴会瑶池，为西王母祝寿，以此组成的画面纹样，造形优美，栩栩如生。全院现存有木雕艺术品三百余件，这里不能一一列举。 砖雕：砖雕工艺更是到处可见，题材非常广泛。有壁雕、脊雕、屏雕、扶栏雕。如一院大门上雕有四个狮子，即四狮（时）吐云。马头上雕有“和合二仙”，抬着金银财宝。卡圆上雕有兰花。掩壁上为“龟背翰锦”，是传统的装饰纹样，为六边形骨架组成的连续几何图形。因它像龟的背纹而得名。古时以龟甲作为占卜的工具，视能兆吉凶。古书《述异记》云：“龟千年生毛，寿五千年谓之神龟，万年为灵龟。”以龟为长寿的一种灵物，用作图案，以示吉祥延年。进了一院大门对面有一大型砖雕土地祠，雕有松树、桐树和蹬于太湖石山上的九鹿，喻示九路通顺。立柱上有四个狮子滚绣球；一院偏院南房墙上有五个扶栏雕，中间为葡萄百子图，表示蔓长多子和富贵不断头，其余四个格子为“博古图”。一院正院马头上雕有四季花卉。二进院马头上为四果及“暗八仙”。“暗八仙”也是传统装饰纹样的一种，是以古代传说中八位神仙所执的器物而组成图案。相传汉钟离轻摇小扇乐陶然，常执小扇；吕洞宾剑显灵光魑魅惊，常背一剑；张果老鱼鼓敲起有梵音，常执鱼鼓；曹国舅玉板和声万籁清，常执玉板；铁拐李葫中岂只存五福，常带葫芦；韩湘子紫箫吹度干满静，常执一箫；蓝彩和花篮内蓄无凡品，常携花篮；何仙姑手执荷花不染尘，常执荷花。因只采用他们所执器物，不画仙人，故称“暗八仙”，含有吉祥之意，明、清时采用较多。 二院大门的马头正面为犀牛贺喜，侧面四季花卉。二院正房前面走廊的扶栏雕，从东往西数，一是喜鹊登梅，二是奎龙腾空，三是葡萄百子，四是鹭丝戏莲，五是麻雀戏菊。东偏院过门雕有四季花卉、四果，加琴棋书画，亦取吉祥之意。三院大长廊，马头正面麒麟送子，侧面松竹梅兰，又梅兰竹菊。中国画正是以梅兰竹菊四种花卉为题材的总称，花鸟画为其分支。宋、元时期许多画家都喜欢画梅兰加松树，称“松竹梅”，又叫“岁寒三友”。元代吴镇在“三友”外加兰花，名“四友图”。明神宗万历年间（公元1573——1619）黄凤他辑《梅兰竹菊四谱》中，又叫“四君子”。后人又加上松树或水仙、奇石，合称“五清”或“五友”。清代王概编《芥子图画传》第三辑，即为《梅兰竹菊四谱》。这类题材，象征高洁的品格和正直、坚强、坚韧、乐观以及不畏强暴的精神。 四院门楼中为香炉，侧为琴棋书画。院内“梯云筛月”亨有四狮（时）如意、梅根龙头、四季花卉、花开富贵。并有掩壁，赵铁山书写题字。右边为暗八仙，狮子滚绣球，表示平安如意。还有凤凰戏牡、鹿鹤同春。左边为双鱼、戟罄，属吉祥如意图，是传统的装饰纹样之一，指以古代兵器中的戟，乐器中的罄和鱼纹组成的画面，取戟与吉、罄与庆、鱼和余的同音，表示吉庆有余。西跨院正房门楼有葡萄与菊花百子，上面扶栏为琴棋书画及博古图。四个马头正面为四个狮子，侧面为四季花卉。特别是《省分箴》雕和前面提到过的《百寿图》雕一样，也是不可多得的艺术珍品。 五院门楼马头为麒麟送子，院内四个马头为鹿鹤桐松。南正房门楼为菊花百子，中为文武七星，回文乞巧，又叫“七夕乞巧图”。七夕乞巧图是民间神话故事画题。七夕即农历七月初七夜，相传牛郎、织女在天河相会。这一夜，妇女结彩缕，穿七孔针，陈瓜果于庭中以乞巧。牛郎、织女都是星名，演化为神话人物，织女为天帝孙女，长年织造云锦。自嫁给了河西的牛郎后，织造中断。天帝大怒，责令与牛郎分离，只准每年七月初七夜相会一次。《风俗通》中记载：织女会牛郎时，喜鹊于天河上为之搭桥，名鹊桥。七夕乞巧图，初始于北宋画家侯翼所作，后逐渐广传。 六院东院进门两侧为喜鹊登梅，背面为青竹和“福禄寿”三字。四个马头为暗八仙。正房扶栏中为葡萄，东为莲花，西为牡丹。前院内有“福德祠”，八宝图上有两个活灵活现的狮子和喻为吉庆有余的图案。 石雕：乔家大院中的石雕工艺虽比较少见，却是十分精细。现有几对石狮，石狮形态各异，憨态可掬。有的石狮为踱步前行状，刀纹如新，锋芒犹在，表现得机警、威武、活跃。其顾盼自豪的头部，提起全身的神气，表现狮子的雄壮、英武而不失真，给人以健康、活跃，富有生命力的感觉。 还有阴纹线刻，如五院门蹲石狮底座为“金狮白象”，中为“马上封猴（侯）”、“燕山教子”、“辈辈封侯”。南房柱石底垫为“渔樵耕读”、“麻姑献寿”等。六院门蹲石狮石础上有“出将入相”、“神荼郁垒”（相传古代以神荼、郁垒为门神，可以御凶邪避鬼魅）、“得胜返朝”等线刻，图像清晰，故事引人，线条流畅，形象逼真。彩绘：整个大院所有房间的屋檐下部都有真金彩绘，内容以人物故事为主，除“燕山教子”、“麻姑献寿”、“满床笏”、“渔樵耕读”外，还有花草虫鸟，以及铁道、火车、车站、钟表等多种多样图案。这些图案，堆金立粉和三兰五彩的绘画各有别致。所用金箔，纯度很高，虽经长期风吹日晒，至今仍是光彩熠熠。立粉工艺十分细致，须一层干后再上一层，这样层层堆制，直到把一件饰物逼真的浮雕制成为止，最后涂金。涂金是用人头上的油污贴上去的，因其太薄，必须挑选晴朗无雨无风的天气，才能进行操作，可见完成一件图案作品是相当费劲、费时的了。其它还有线条勾金、敷底上色，都是天然石色，因此，可保持经久不褪，色泽鲜艳。 牌匾：乔家大院各个门庭所悬的牌匾很多，内有四块最有价值。其中有三块牌匾是乔家的，也是值得乔家自豪和感到荣幸的。那就是光绪四年由李鸿章亲自书写的“仁周义溥”和山西巡抚丁宝铨受慈禧太后面谕送的“福种琅环”及民国十六年祁县昌源河东三十六村送给乔映奎的“身备六行”。前两块表明乔家在某个时期对官府的捐助，又经朝廷大员题词推崇，因此倍加荣耀光彩。后一块也从一个侧面反映了乔家的一些善举和对人处事的方法。另外一块价值更高，那就是傅山亲笔题写的“丹枫阁”匾（现存展于乔家第四院的东房内）。“丹枫阁”建成后，傅山为其亲笔题了匾，同时，戴廷式写了“丹枫阁记”，傅山又在后面加了跋。一匾二记三跋，语句令人费解。细分析，戴廷式《丹枫阁记》的大意是：公元1660年9月，他做了一梦，梦见和几个穿古代服饰的人在城外同行。忽然发生了一场大的变动，回头看时，已无平坦之路可行，前面是悬崖峭壁，崖上长满枫树和青松，中间还有一小阁，匾上写得“丹枫”二字……。他醒后就按梦中的式样建筑了“丹枫阁”。其实戴廷式梦见穿古装的人出行，是对故国的怀念。发生了一场大变动，是指政局变化。《丹枫阁记》的真正含义是：國家灭亡，国难当头，放建“丹枫阁”，以寄托亡明之痛。傅山在《丹枫阁记》后写的《跋》中所言：“丹”是指读书的中心，“枫”是戴廷式的字，“阁”是戴廷式读书的地方。故把“阁”命为“枫”，把“丹”字写在前面以示醒目。“丹”表示红色，又表示忠心；“枫”既表示气节，又表示红色，都充盈着对明朝朱家的怀念思想。 此外，还有各院的门匾，例如“彤云绕”、“慎俭德”、“书田历世”、“读书滋味长”、“百年树人”、“惟怀永图”、“为善最乐”、“居之安”、“治福多”、“建乃家”、“静观轩”、“梯云筛月”等都有其一定的具体寓意 乔家如何有财力能建这么大的宅院呢？这要从乔致庸的爷爷乔贵发说起。乔贵发从小父母双亡，家中一贫如洗，不得不寄食在舅舅家中。由于舅母的歧视，乔贵发长大后回到乔家堡村独立生活。 有一次，村中有人娶亲，他前去帮忙，不料迟到一步，便受到管事人的冷言冷语讽刺。乔贵发正值血气方刚的年纪，哪能受下这口气，一怒之下便去了口外，在蒙古包头苦捱了30年。最初，乔贵发这个衣不遮体，食不果腹的光棍汉，在包头萨拉齐厅老官营村的台成当铺做店员。店员中有一个山西姓秦的老乡，两人一见如故，便结为异姓兄弟。十多年后，两人稍有积蓄。便另起炉灶，自立门户，乔、秦二人能审时度势，同心协力，精打细算，苦心经营，从经营豆腐、烧饼以及零星杂货，进一步兼营打造银器。由于待人接物好，又善管理，生意日见兴隆。在这蒸蒸日上的生意面前，乔贵发及其后代格守祖训，经常警惕奋发，力求持盈保泰，不断发展。秦家子弟恰恰相反，吃喝嫖赌，生活骄奢淫逸，终十坐吃山空，入不敷出，只好逐次从号内抽出本金。秦家抽出的股金均由乔家补进，秦家抽一股，乔家往里补一股．最后，两家台资的生意成了乔家的独资生意。 乔家在包头的买卖越来越发达，财力越来越雄厚，后来，乔家以“复盛公”字号命名的铺底，便成为包头市面上的头号大买卖。由此便产生了“先有复盛公，后有包头城“的民谚，这句民谚，是往日包头工商界和居民都知道的一句俗语：当时乔家在包头的房屋就有一千多间。 除去票号、钱庄、商号、当铺、茶庄、粮行等生产字号及其所属房产外，乔家在包头的还有菜园地280亩，乔家堡村有土地几百亩。祁县城内及北京、天津、太原等地也有一些房产。至于家中所藏的金银玉器，珍宝古玩，更无法估计。有了这么多的钱，才使乔家的祁县老家建起了自己的大宅院。1907年，89岁的乔致庸去世，在家停丧八个月。从家中到坟地，沿街沿路，搭了十几个过街彩棚。棚中有各种纸札。送丧时，粗、细乐户十几班，鼓乐震天，仪仗队绵延数里，马车近百辆，领丧的已到坟地，扫尾的还在饭桌旁原地没动。 天下没有不散的宴席，1937年，芦沟桥的炮声无情地打破了这个大家族的宁静生活。1938年9月，因不堪日军骚扰，“在中堂”合家老小六十余人，纷纷离去，避难于平、津等处，从此就再没有回来。 乔家从发迹到衰落，一共传了7世。第一代乔贵发为其创业者，始于包头，生了三个儿子。其中乔全美为第三个儿子，他继承了乔贵发的基业，创设了包头“复盛号”字号，乔全美又生了两个儿子，二子乔致庸，便是今日乔家大院‘在中堂“的主人了。乔致庸活了89岁，历经嘉靖、道光、咸丰、同治、光绪五个朝代，人称“亮财主“。他青年时中秀才、后弃儒经商，讲信誉，重实效，用人才，事业大发展。于是他大兴土木，光大门庭，广交官吏，显赫一时。 到民国初，“在中堂”由乔致庸之后代乔映霞主持。乔映奎．是“在中堂”的最后一名掌舵人，曾任祁县东部三十六村联村协会董事长。“在中堂”第七代，不完全统计，有40多人分散于北京、上海、太原、昆明、大同、包头、徐州等地。乔致庸在世时，曾捐钱买官，乔本人是“二品补用道“，分省后补，赏戴花翎。子孙亦如此，男封“大夫“。女封‘宜人”，几乎人人都是官。为光耀门庭，乔家广结权贵，“三晋源”渠贞，是“在中堂”的侄女婿。“华北一杆笔”赵铁山，是“在中堂“的内侄。“在中堂”家规很严，一不准纳妾；二不准虐仆；三不准嫖妓；四不准吸毒；五不准赌博；六不准酗酒。家族子弟，大都受到中等以上的教育。他们办私塾，高薪聘老师，优秀者送人太谷铭贤学校、天津南开中学、大学深造。毕业后再留学美国。仅“映字辈”，上过大学者两人。第六代兄弟20人中，11名大学生，获博士学位者2人，硕士1人，多人从事教授、翻译、工程设计等事业。“在中堂”的匾凡参观乔家大院的游客，仰视大门上挂的一块横匾，篮底金字、上书“福种琅环”。这块匾是八国联军进犯北京，朝中发生庚于事变，慈禧出逃西安，途经山西乔家时，乔家“在中堂“捐赠白银10万两，当时，山西巡抚丁某受慈禧面谕为褒奖乔家赠送的。乔家除捐赠白银外，还趁慈禧路居几人倾其美肴，大加奉献，故后来得此赠赐，实在是隆恩浩大，这块匾保存完好，至今悬于乔家在中堂大门之卜。福种琅环即琅环福地，是传说中神仙的洞府。福种即种福之意，一般是皇帝赐匾才用“福种“二字，这块匾赐给乔家，大意是把“福”播种在乔家“在中堂”。 另外，乔家“在中堂”挂的匾额很多，有李鸿章题写赠送的“仁周义溥”二有祁县inj东36村村民联名为乔映霞赠送的“身备六行“；还有“为善最乐“。“光前裕后“等20余块匾额，充分说明了当时乔家的显赫。 在过去，许多纨绔子弟往往因为穷奢极侈、挥霍无度，最后导致倾家荡产。鉴于这些教训，“在中堂”从乔致庸那时起，便订立了一些家规家法，以约束了弟，维护家族尊严。那时，有钱人家大都有三妻四妾，然而乔家几代人却没有一个纳妾的。乔致腐一生娶了六房女人，全是续弦，映霞太太刘菊秀，是协和医专的枝花，因为年龄悬殊，婚后女方另有所恋，结果离异，但乔映霞以后一直未娶。老三映霄，娶祁县段窑村马家的闺女为妻，民同二十四年，大妻相偕去北平旅游，结果妻子被匪徒绑票，因未能及时营救，惨遭毒手、乔映霄终身没有再娶。老四乔映奎是“在中堂”的最后一位主持，他任当地政事．有一定声望，可说是百事如意，但有一件不顺心，太太只生一女、不养男儿。当时有“不孝有三，无后为大”的观念，接乔映奎的身份，讨个姨太太生于接续香火是顺理成章的事，但慑于家规，他只是过继个侄子为自己顶立门户。 在对待仆人方面，乔家总是宽容，不仅能保证佣人吃饱、穿暖，还尊重佣人的人格，“在中堂”里的女仆只有成年已婚的老妈一百，没有未出嫁的小丫环。乔家对待佣仆部比较和善，而佣金比较丰厚．逢年过节另有赏赐，还把肉、麦、煤、柴发送到各家．对年纪大的佣仆则养起来，原意回家的，每年还给些许退休金。偶有过失时，乔家从不恶语相说，也不会打骂虐待。佣仆家中遇到天灾人祸时，乔家总是热情相帮。因为如此，佣仆对乔家一直奉若神明：干活时尽心尽力，克尽职守。据说直到现在，乔家的一些佣人谈到主人时，还充满思念之情。乔家值得称道的还有和睦乡里，扶危济困的一大善事。 乔家每天在门外拴上三头牛，谁家要用就牵去，傍晚送还就是了。乡邻如有困难，像家中死了人无力埋葬的，有病无钱请医求药的，家境不好过不了年的，只要在乔家门前央告几声，便可以得到一笔施舍。如遇灾年，“在中堂“还要开仓济赈，遇时疫流行则要施舍药物。尽管每年这种开销要花费相当的银两，但却赢得了好名誉。 好多学者参观完毕都赞叹；“乔院三晋绝，民俗一精华”。它与淳朴的民俗陈列浑然一体，可谓是珠联壁合，相映成辉。一九六五年被列为省级文物保护单位，一九八五年在此筹建民俗博物馆，一九八六年十一月一日正式对外开放，祁县民俗博物馆是一所以清末民初汉民族生活习俗为主要内容的大型博物馆开馆十多年来，还先后接待游客；600万余人次，其中有党和國家领导人江泽民、乔石、刘华清、尉健行、李铁映等；有专家学者费孝通、胡绳、贾芝、罗哲文、乌丙安等；有香港、台湾、日本、新加坡、美国、德国、法国、俄罗斯等五十多个國家和地区的友好参观团体；曾有三十多个影视剧组在我馆在先后拍摄过，如《大红灯笼高高挂》、《昌晋源票号》等电影电视剧。从而取得了一定的社会效益和经济效益，同时也获得了各级主管部门的大力支持和好评，一九九零年获國家级文物先进单位称号和省级文物系统文明单位称号，一九九五年被评为山西省十佳旅游景点之一，并被省政府命名为爱国主义教育基地。 总之，乔家大院既是建筑艺术的宝库，也是民俗学的殿堂。步入其间，既会得到美的享受，又会使人增长许多知识。因此，来祁县民俗博物馆一游，从艺术、科学、文化、趣味每个方面，都会使您感到获益非浅，不虚此行。 住宿: 山西华苑宾馆（太原）（三星） 酒店位于太原市迎泽东大街，离火车站仅200米，毗邻迎泽公园，环境优美，周边有五一商厦、五一大楼等，酒店客房比较宽敞，服务设施齐全。酒店于1997年开业，2002年局部装修，共有客房142间套 太原三晋国际饭店（四星） 三晋国际酒店座落于太原市中心位置（五一广场），处于主干线迎泽大街与繁华的五一路、并州路交汇处，饭店邻长途汽车站，距火车站步行5分钟路程，交通极为便利。酒店位于市中心，靠近五一广场，于1997年开业，楼高14层，共有客房总数225间套 交通: 美食: 黄酒用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料。据分析，黄酒含18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所罕见，因此人们称其为"液体蛋糕"。经医学研究证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之工效。 特色餐饮：晋菜的基本风味以咸香为主，甜酸为辅，菜点可分为南、北、中三派。南路以运城、临汾地区为主，菜品以海味为最，口味偏清淡。北路以大同、五台山为代表，菜肴讲究重油重色。中路菜以太原为主，兼收南北之长，选料精细，切配讲究，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。晋菜中的传统名菜有糖醋鱼、锅烧羊肉、葱爆柏籽羊肉、拔丝山药、铁碗烤蛋、腐乳肉等。山西著名的风味小吃有“头脑”、刀削面、拔鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等。在调味品中，清徐的老陈醋、代县的辣椒、雁北的胡麻油、应县的紫皮蒜均十分有名。山西面食尤其著名，品种多，吃法别致，风味各异，成品或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长。最奇的是山西面食可以成宴，且从头至尾不会相同。
住太原 山西国贸大饭店（太原）（准五） 山西国贸大饭店是一家五星级标准的酒店，位于太原市政治、经济、金融商务中心，交通极为便利。酒店于2003年开业，楼高42层，共有客房总数398间套 太原并州饭店（三星） 太原并州饭店座落于市中心五一广场西南侧，面对“五一”百货大楼、柳巷购物一条街。饭店建筑集传统和现代特色风貌为一体，是太原市唯一一家园林式酒店。酒店于1957年开业，2001年重新装修，主楼高6层,附楼高4层,共有客房299间套
山西万狮京华大酒店（太原）（准五星） 酒店位于高新技术开发区，于2004年开业，楼高23层，附楼高6层，共有客房总数201间套
从太原到平遥、运城等地的火车均经过祁县；也可以从长途汽车站乘早上8点左右发往平遥、陵川等地的车，到祁县东观镇乔家堡村下车。
长山药又名怀山药，是多年生缠绕草本植物。洁白的长山药制品长山药是一种营养丰富的食品，经加工后是健脾 、养胃 、益气的滋补药品。外国人把长山药称为“ 中国人参 ”。不仅如此，它可以起到人参起不到的作用。人参燥热，青年人不宜服用，但长山药老年人、青年人和少年儿童都可以服用。在筵席上常见的拔丝山药、蜜饯山药等佳肴，更是独具特。平遥长山药是与平遥牛肉、推光漆器齐名的土特名优产品之一，以种植历史悠久、品质优良而著称。长山药是药食两用的薯蓣科植物 ，在《神农本草经》和《本草纲目》等历代药典中皆被视为健身、扶脾、养胃的上等滋补佳品 。长山药性温不火，营养丰富，青年 、老年、妇女、儿童、婴儿均能食用 。据化验，长山药中富含蛋白、淀粉、还含有钙、镁、锌、铁等人体必需的微量元素。长山药既是药典佳品，又是纯天然 、无公害 、高营养的绿色食品。平遥长山药多年来出口日本、韩国和东南亚市场，被誉为“中国小人参”。长山药，又叫薯蓣和怀山药，是薯蓣科多年生宿根性草本植物.山西省平遥、太谷等县盛产，每年可提供商品山药20万公斤左右。平遥县岳北村生产的长山药，条粗条长，皮薄质细，在晋中一带很有名气。《神农本草经》上说：“薯蓣味甘温，主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉”。是祖国医学宝库中不可缺少的一味健身、健脾、养胃的滋补药品。
