明珠澳洲鲍鱼-鄂菜 主料：鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料：鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克调料：盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量制作步骤1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄... 经验常识 2022-07-17
美味金柚炒海鲜-海鲜 材料：柚子肉50克，鲜虾200克，鲜鱿200克，干辣椒2只(或用酸甜的泰式辣酱代替)。做法：1.先将柚子拆肉，一半用来榨汁腌鲜鱿，另一半备用。3cT食谱网 福州美食2.将虾... 经验常识 2022-07-17
海鲜生菜煲-海鲜 原料 鲜鱿鱼、虾、生菜、玉米粒、青豆适量，葱少许调料 盐、味精、酱油各少许，料酒、水淀粉适量，鲜汤1碗做法1、将材料洗净，鲜鱿鱼切剁成蓉，虾入开水锅烫熟剥壳... 经验常识 2022-07-17
热拌海螺片-山珍 用料主料：海螺肉400克配料：小白菜心200克调料：盐、味精、鸡粉、XO酱、白糖、红油、香油各适量制作步骤1、将螺肉片成薄片，入沸水中汆透水，用冰水漂冷。2、小白菜... 经验常识 2022-07-17
陈皮绿豆煲山珍-山珍 功效：健脾理气，排毒利尿。特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的人。 原料：陈皮10克，绿豆20克，山珍菌150克调料：盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将所有原料... 经验常识 2022-07-17
绩溪一品锅-徽菜 菜系 徽菜类别 农家菜原产地 安徽省绩溪县上庄原料 猪五花肉块（150克）、熟火腿（100克）、蛋饺（10个）、鹌鹑蛋（10个）、熟牛肉（100克）辅料 干... 经验常识 2022-07-17
楚凤凰-鄂菜 原料净白鱼肉、蛋清、菜心、盐、味精、葱姜汁、生粉、鸡汤各适量做法1、净白鱼肉洗净，制成蓉，加盐、味精、葱姜汁，搅拌上劲，加入蛋清、生粉搅匀，挤成10个凤凰形... 经验常识 2022-07-17
铁扒仔鸡-浙菜 所属菜系 浙江菜原料 嫩鸡只200克，鸡蛋!个，西红柿150克，茄汁50克。调料：糖、醋各2汤匙，淀粉1．5汤匙，生抽、料酒各0．5汤匙，姜1块，葱5段，精盐3茶匙，味... 经验常识 2022-07-17
干风春鱼-苏菜 特点 春鱼即小黄鱼，外形与大黄鱼近似，但它们却不是一个家族。每年2— 5月是小黄鱼密集成群游向近海河口产卵的季节，因其“最占春光之先”，故名“春鱼”，又有“报... 经验常识 2022-07-17
紫龙脱袍-湘菜 所属菜系 湘菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 鲜香味美，诱人食欲 基本材料 鳝鱼５００克，冬笋丝５０克，红柿子椒丝３０克，香菇丝１０克，葱、姜丝各１... 经验常识 2022-07-17
银耳川鸭-闽菜 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本特点 是一款美观精巧，味道清鲜的菜式 基本材料 银耳（半两）、鸭 （六两）、红萝卜花（数片）、姜、葱、上汤（上杯）、芡汁料... 经验常识 2022-07-17
鲜椒嫩仔鸡-川菜 所属菜系 川菜所属类型 其它分类基本特点 清香味美，鸡肉脆嫩爽滑基本材料 童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克 制法：1.将童子鸡... 经验常识 2022-07-17
烤小鸡-鲁菜 所属菜系 鲁菜 特点 颜色金黄，肉嫩淡香，用生菜佐食风味更佳。原料 鸡1000克。 生菜30克。精盐5克、酱油10克、葱油10克、姜10克、菜子油1500克（实耗油... 经验常识 2022-07-17
芋茸香酥鸭-粤菜 粤式琼菜。取本地原料配制，烹调方法在粤菜烹调法基础上略作改进。 用料： 本地活鸭1只（重约1.5千克）、芋茸馅400克、原鸭汁200克、芝麻油、老抽各3克、菇料... 经验常识 2022-07-17
麻辣猪肝-川菜 菜系及功效：川菜 麻辣猪肝的制作材料： 主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8... 经验常识 2022-07-17
煎封鲳鱼-粤菜煎封鲳鱼的制作材料：煎封鲳鱼的特色：教您煎封鲳鱼怎么做，如何做煎封鲳鱼煎封鲳鱼的制作要诀：小帖士-健康提示：小帖士-食物相克： 菜系及功效：粤菜口味：咸鲜味 工艺：生煎 煎封鲳鱼的制作材料：主料：平鱼750克调料：大蒜（白皮）2克,姜2克,小葱2克,黄酒10克,胡椒粉1克,香油1克,生抽15克,花... 经验常识 2022-07-17
冰糖湘莲-湘菜 特点: “冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖进贡，故湘莲又称贡莲，香莲主要产于洞庭湖区一带，湘潭为著名产区，市内以花石、中路铺两地所产... 经验常识 2022-07-17
醉排骨-闽菜 菜谱名称 醉排骨 所属菜系 闽菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 请阅 基本材料 带骨猪里脊肉400克 净荸荠75克 番茄酱50克 咖喱酱、芝麻酱各1克 橘汁... 经验常识 2022-07-17
豆豉鱼-川菜 主料：青鱼 900克 调料：黄酒 5克 豆豉 50克 盐 4克 小葱 5克 酱油 25克 姜 5克 白砂糖 20克 辣椒(红、尖、干) 4克 味精 4克 香油 25克 花生油 70克 各适量... 经验常识 2022-07-17
香辣虾-海鲜 基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、... 经验常识 2022-07-17
龙眼甜烧白-川菜 【特点】 外形美观，甜香肥糯。 【原料】 猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。 【制作过程... 经验常识 2022-07-17
荷包鱼翅-闽菜 菜系及功效：闽菜 工艺：煨 荷包鱼翅的制作材料： 主料：鱼翅(干)300克,海虾700克,鸡肉500克,猪肋条肉（五花肉）500克,猪蹄1500克,猪里脊肉1500克 辅料：香菇（干）... 经验常识 2022-07-17
蜜豆欧芹煎牛扒-其它菜 主料：牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。做法：1.牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，2.洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘... 经验常识 2022-07-17
芝麻酱拌生菜-川菜 主料：生菜（团叶）400克调料：香油10克,辣椒油5克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克做法：1. 将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；2.... 经验常识 2022-07-17
香菇青菜-闽菜 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜工艺：炒 香菇青菜的制作材料： 主料：青菜,鲜香菇,木耳 调料：生姜,盐 香菇青菜的做法： 1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，... 经验常识 2022-07-17
草菇蚝汁牛柳-川菜草菇蚝汁牛柳的制作要诀： 主料：牛柳,草菇,香葱,木耳,蚝油,水淀粉,盐,糖,料酒,胡椒粉,酱油,鸡蛋,姜片各适量。做法：1、牛肉切片腌制，加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时，然... 经验常识 2022-07-17
柚香咖喱牛肉-海派菜 主料：牛肉,土豆,柠檬,洋葱,黄油,姜,料酒,咖喱 ,椰浆,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,盐,白糖各适量。 做法：1. 牛肉切小块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小块。2.... 经验常识 2022-07-17
大盘鸡-其它菜 材料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异，呵呵） 先和面一团,擀薄，切成皮带宽度的面条 做法... 经验常识 2022-07-17
十香如意菜 -其它菜 原料：豆干4两、黄豆芽4两、胡萝卜、白萝卜1／2条、金针1两、青椒1两、香菇2两、海带、剑笋各3两。 调味料：盐1／2小匙、麻油大匙、糖1／4小匙。 制法：1．金针泡软... 经验常识 2022-07-17
春卷-其它菜 原料：白菜 ， 白砂糖 ， 菜籽油 ， 春卷 ， 黄酒 ， 小麦 ， 小麦面粉 ， 猪里脊肉 ， 猪油配料：香菜 ， 淀粉调料：白糖 ， 茶 ， 水 ， 盐 ，味精小麦面粉 500克... 经验常识 2022-07-17
鸡丝粉卷 -美食DIY 材料：河粉皮75克（约2两），鸡脏肉50克（约1两半）， 竹笋、红萝卜、叉烧各25克（约6钱半），冬菇3只。 调味料： 生抽1茶匙半，糖、姜汁、粟粉各1茶匙，酒1茶匙，油... 经验常识 2022-07-17
香辣炒蟹-川菜 主料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤 制作过程 1.活肉蟹从... 经验常识 2022-07-17
年年有余-川菜 原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁制法：1、将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出.2、锅留底油，放上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。 br br ... 经验常识 2022-07-17
五香熏鱼-川菜 用料： 草鱼1条（700g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙... 经验常识 2022-07-17
雪菜黄花鱼 -浙菜 原料：黄花鱼(去头尾) 150克 ，植物油 50克， 冬笋片 5克，雪里蕻(咸) 5克 ，食 盐 适量，葱 段 3克， 料 酒 适量，姜 片 3克， 味 精 1克 制法 ：1. 黄花鱼洗净，正... 经验常识 2022-07-17
玻璃甜芋泥-京菜玻璃甜芋泥的制作要诀： 主料：芋头500克,肥膘肉200克,红豆沙150克辅料：淀粉(蚕豆)20克调料：猪油（炼制）30克,香精2克,白砂糖100克做法：1. 将芋艿（芋头）洗净，上笼煮熟取出，剥去皮放在... 经验常识 2022-07-17
扬州狮子头-苏菜 主料：五花肉(去皮)6两,前胛肉瘦肉3两,荸荠4-5个调料：小葱一把,老姜一块,料酒半两,味精或鸡精4克,15克,淀粉一茶匙,胡椒粉少许。油菜芯4个,高汤两小碗做法：1、 将猪... 经验常识 2022-07-17
鸡茸鱼翅-京菜鸡茸鱼翅的制作要诀： 主料：鱼翅(干)150克,鸡胸脯肉150克辅料：鸡蛋清200克,淀粉(蚕豆)8克调料：小葱20克,姜15克,黄酒20克,牛奶50克,盐3克,味精3克,鸡油40克,姜汁2克做法：1. 将水发鱼翅... 经验常识 2022-07-17
北京熏肉-京菜 主料：猪腿肉5000克调料：盐120克,味精5克,花椒5克,八角8克,桂皮15克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖50克,红曲10克做法：1.选料、切块、腌制：最好是选用体重50千... 经验常识 2022-07-17
瓤竹荪-京菜瓤竹荪的制作要诀： 主料：肥膘肉300克,竹荪(干)500克辅料：鸡胸脯肉100克,鸡蛋清60克,淀粉(豌豆)50克调料：盐3克,黄酒15克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油10克做法：1.将干竹荪放在开水里约泡... 经验常识 2022-07-17
羊蝎子-其它菜羊蝎子的制作要诀： 主料：羊骨6000克调料：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽5克 做法：1. 首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成... 经验常识 2022-07-17
串烤山鸡-京菜 主料：野鸡500克辅料：生菜（团叶）50克,洋葱（白皮）100克调料：盐3克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,甜面酱5克,白砂糖1克,胡麻油10克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克做法：... 经验常识 2022-07-17
干煸芸豆-川菜 主料：芸豆500克辅料：猪肉(瘦)50克,霉干菜30克调料：大蒜（白皮）10克,盐3克,酱油5克,鸡粉2克,味精2克,花生油30克,辣椒(红,尖,干)10克 做法：1. 猪肉洗净剁成肉末；... 经验常识 2022-07-17
锅巴粥-美食DIY 主料：粳米100克,锅巴(小米)200克辅料：山楂50克调料：白砂糖10克做法：1. 将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出... 经验常识 2022-07-17
糯米排骨-川菜 主料：肋排,糯米,白菜叶一张,葱花适量。 调料： 盐,糖,酱油,料酒,姜,醋少许,鸡精少许,香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）做法：1、肋排... 经验常识 2022-07-17
渝味辣白菜-川菜 主料：娃娃菜200克（娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种，在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培，采... 经验常识 2022-07-17
葱爆羊肉-其它菜 主料：羊肉,鸡蛋1个,大葱,精盐,酱油,绍酒,味精,湿淀粉。 做法：1、将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成1工厘米的长条，再切成方丁... 经验常识 2022-07-17
韩国酱汤-汤类大全 主料：1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉（上好的）,尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。 做法：1、四分之一的豆腐块切成小方块。五花肉切成薄片... 经验常识 2022-07-17
炒萝卜-川菜 主料： 萝卜,酱油,鸡粉,盐,淀粉,葱花,姜末,蒜末各适量。 做法：1、将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成；将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用。 2、... 经验常识 2022-07-17
毛氏红烧肉-湘菜 主料：带皮的五花肉（肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜）辅料：大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤 做法：1.将五花肉整块放入锅中煮，水开后撇去血沫在... 经验常识 2022-07-17
韩式炒年糕-其它菜 主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块）。 做法：1.... 经验常识 2022-07-17
韩国烤肉-美食DIY 主料：牛小排1块（先以水果,糖,洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）辅料：香菇,生菜,青辣椒适量调料：酱油1碟,味噌酱1碟 做法：(1) 铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。... 经验常识 2022-07-17
锅塌豆腐-鲁菜 主料：豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克. 做法：1、豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸过.2、鸡蛋打匀加料酒,味精,精盐,面粉,湿淀粉搅成... 经验常识 2022-07-17
小炒黄牛肉-湘菜 主料：黄牛肉 200 克辅料：小米辣椒 50 克（泡椒水 20 克）,芹菜 25 克,鸡蛋 50 克。调料：植物油 50 克,精盐 5 克,味精 3 克,酱油 8 克,蒜籽 10 克,香油 3 克,湿淀... 经验常识 2022-07-17
一品豆腐-鲁菜 制作材料：主料：1. 家常豆腐2盒,冬菇70克,笋片50克,姜末1/4茶匙 2. 青江菜6颗,蛋皮1张,胡萝卜40克 1. 蛋清1个,盐1茶匙,香油1茶匙,太白粉2大匙 2. 蚝油1大匙,香油1... 经验常识 2022-07-17
烤猪大排骨-鲁菜 主料：猪排骨(大排)1000克辅料：对虾200克调料：白砂糖50克,花椒10克,盐8克,味精5克,桂皮5克,小葱20克,黄酒20克,姜25克,酱油20克,胡椒粉2克,香油20克做法：1. 将猪大... 经验常识 2022-07-17
整鱼两吃-鲁菜 制作材料：主料：鲜妒子鱼750克辅料： 虾仁25克,胡萝卜15克,香菜15克,猪肥肉50克,青豆10克,精面粉15克；葱10克,姜10克,精盐2克；鸡蛋清25克,芝麻油10克,淀粉30克,花... 经验常识 2022-07-17
白灼基围虾-鲁菜 主料：基围虾150克 做法：1.将基围虾洗净，沥干水分。 2.锅内放水烧至沸腾，基围虾放入。3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出，沥干水分后放入盘中即可。4.调料制作可按个... 经验常识 2022-07-17
酒香椒盐肘子-鲁菜 主料：猪肘子1个(约1.5公斤左右) 辅料：植物油2公斤(实耗约50克)，料酒、酱油各15克，花椒、大料各5克，盐7克，花椒盐10克，糖少许，鸡汤2.5公斤 ... 经验常识 2022-07-17
茄子煮花甲-鲁菜 花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，... 经验常识 2022-07-17
番茄松鼠鱼-粤菜 制作材料：主料：黄鱼750克。葱头20克, 水发冬菇20克, 水发玉兰片20克, 胡萝卜15克, 熟青豆15克。番茄酱100克, 绍酒15克, 精汤150克,清盐5克, 白糖20克, 醋20克, 芝... 经验常识 2022-07-17
蚝油青虾拌瓜条-粤菜 材料：青虾100至150克，青瓜2条。 调料：蚝油、鸡精粉、少许糖、红辣椒油。 做法：1.将青虾洗净，去壳，挑去虾线，并在背上用刀划一下，备用。2... 经验常识 2022-07-17
冰白玉水果沙拉-美食DIY 白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许 步 骤： ... 经验常识 2022-07-17
鸿图窝面-粤菜 主料:通心粉 100克 蟹肉 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克 蟹黄 20克调料:植物油 40克 盐 10克 味精 10克 芡粉 10克 白砂糖 2克 料酒 2克 各适量做法：1. 先将通心粉放入开水... 经验常识 2022-07-17
果汁鱼块-粤菜 主料:草鱼 150克辅料:鸡蛋 10克 淀粉(玉米) 18克调料:果汁 75克 盐 1克 花生油 50克 各适量做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀... 经验常识 2022-07-17
兰花炒鱿鱼-川菜 主料:西兰花 150克 鱿鱼(鲜) 100克辅料:胡萝卜 50克调料:植物油 25克 盐 3克 白砂糖 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 2克 姜 3克 各适量做法 ：1. 将西兰花洗净，掰成小朵，... 经验常识 2022-07-17
甜甜蜜蜜-美食DIY 主料:莲藕 1000克辅料:糯米 250克 小麦面粉 50克调料:白砂糖 100克 蜂蜜 50克 猪油（炼制） 15克 糖桂花 5克 各适量做法:1. 糯米洗净，置箩内曝晒至燥；2. 老藕洗净... 经验常识 2022-07-17
全福豆腐-川菜 主料:豆腐 200克 蘑菇(鲜蘑) 50克 油菜心 100克 香菇（鲜） 30克调料:植物油 50克 酱油 20克 盐 1克 白砂糖 3克 淀粉(玉米) 5克 各适量做法：1. 香菇入沸水中泡软，... 经验常识 2022-07-17
如何做出美味的鱼香茄子-川菜 咸鱼茄子是最常见的家常菜之一，那么咸鱼茄子怎么做呢？ 咸鱼茄子的做法一： 原料： 咸马哈鱼肉100克，茄子400克、毛豆仁3克，汤100克。 调... 经验常识 2022-07-17
台湾版家常豆腐-美食DIY 原料：豆腐（也可以买豆腐果，我们那里称炸好的豆腐叫豆腐果），瘦肉。辅料：竹笋，干香菇，胡萝卜，葱段，红辣椒一个。做法：1、豆腐切三角型，（准备油锅里炸，我... 经验常识 2022-07-17
鲜美营养的清炖白鳝汤-川菜 选料 白鳝500克，排骨150克，咸芥菜芯75克，白肉25克，湿香菇25克，咸芥菜叶2片，上汤600克，味精少许，清盐少许，葱少许，胡椒粉少许，绍酒少许。制法 1.在... 经验常识 2022-07-17
荠菜肉馄饨-其它菜 主料：小麦面粉1300克,猪肉(肥瘦)750克,荠菜1500克调料：黄酒25克,盐40克,白砂糖25克,香油50克,味精15克,猪油（炼制）40克制作:1.将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净... 经验常识 2022-07-17
双味吐司比萨-其它菜 主料：⒈厚片吐司4片,美乃滋20克,番茄酱80克,比萨用奶酪丝适量⒉火腿丁适量,玉米粒适量,青椒圈适量,红甜椒圈适量,菠萝片适量⒊柳橙丁适量,草莓丁适量,水蜜桃丁适量,... 经验常识 2022-07-17
麒麟鳜鱼-鄂菜 主料：鲜鳜鱼1尾约1000克,香菇片50克,蛋皮片各50克制作:1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。 2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料... 经验常识 2022-07-17
腊鸭焖藕-鄂菜 主料：腊鸭（或鸡）一只,生藕一根,盐,料酒,姜各适量。制作:不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料... 经验常识 2022-07-17
红烧鱼块-其它菜 主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克制法: （1）鱼剁成长方块（约5厘米... 经验常识 2022-07-17
福建酿豆腐-闽菜 主料：豆腐(北)1000克,猪肉(瘦)150克辅料：虾米25克,香菇（鲜）50克调料：大葱10克,酱油5克,盐5克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,胡椒粉3克,猪油（炼... 经验常识 2022-07-17
白炒墨鱼卷-闽菜 主料：墨鱼400克辅料：冬笋25克,青椒15克调料：盐3克,味精2克,大蒜（白皮）10克,大葱15克,花生油30克,淀粉(蚕豆)10克,胡椒粉2克制作:1. 墨鱼宰杀治净，剞十字花刀，... 经验常识 2022-07-17
雪花鸡淖-川菜 基本特点 状如云朵，似积雪堆叠，入口柔软滑嫩，城然是“食鸡不见鸡”的妙品。 基本材料 鸡脯肉150克。 熟火腿末31克、鸡蛋清50克。鲜汤350克、砣状... 经验常识 2022-07-17
口味虾-湘菜 主料： 龙虾（学名：克氏原螫虾，北方称小龙虾）调料： 干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。制法： 1.将龙虾先放... 经验常识 2022-07-17
极度诱惑的果冻-其它菜教您极度诱惑的果冻怎么做，如何做极度诱惑的果冻 主料：薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量辅料：罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克）,开水两碗,花型冰格（要奈高温100度以上）,不锈钢容器（大碗2个）调料：糖适量,酸乳酪一盒（... 经验常识 2022-07-17
粉丝蛋花-其它菜教您粉丝蛋花怎么做，如何做粉丝蛋花 主料：鸡蛋200克,粉丝20克调料：酱油25克,白砂糖10克,香油15克,味精15克,盐2克,胡椒粉1克教您粉丝蛋花怎么做，如何做粉丝蛋花1.鸡蛋打散，与酱油、水、胡椒粉放入浇... 经验常识 2022-07-17
葵花虾饼-湘菜 【原料/调料】 虾仁250克。熟猪肥膘肉50克，削皮荸荠50克，咸面包100克，瓜子仁50克，香菜100克，鸡蛋4个。熟猪油1000克(实耗100克)，料洒25克，精盐4克，味精1．... 经验常识 2022-07-17
渝味辣白菜-其它菜渝味辣白菜的制作材料：渝味辣白菜的特色：教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜 渝味辣白菜的制作材料：主料：娃娃菜200克调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等渝味辣白菜的特色：色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口 教您渝味辣白菜怎么做，如何做渝味辣白菜... 经验常识 2022-07-17
泰安三美豆腐-鲁菜 泰安豆腐150克，白菜心100克，鲜汤500克，精盐4克，味精、葱末、姜末各：克，鸡油5克，熟猪油20克。 1、将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约10分钟，取出沥水，切成3．... 经验常识 2022-07-17
腊肉烧花菜的做法-其它菜腊肉烧花菜的制作材料：腊肉烧花菜的特色：腊肉烧花菜的做法： 腊肉烧花菜的制作材料：主料：腊肉（半肥瘦），化猪油（或色拉油）花菜，大葱、豌豆苗、菜油、精盐、味精、水豆粉适量。腊肉烧花菜的特色：此菜忌用菜油、酱油，一... 经验常识 2022-07-17
番茄松鼠鱼 -鲁菜 【原料】 黄鱼750克。 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克、白糖20克、20克、芝... 经验常识 2022-07-17
香蕉百合银耳汤-粤菜 基本材料： 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯 做法： 1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼... 经验常识 2022-07-17
砂锅鱼头豆腐的做法-其它菜 原料：净鲢鱼头半片（重约150克）。 嫩豆腐250克、水发香菇25克，熟笋片75克，绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油... 经验常识 2022-07-17
麻辣鸡丁的做法-其它菜 色香味：色泽金红、麻辣鲜香、略带甜味、鲜美可口主料：开膛嫩仔鸡一只(约500克)辅料：干辣椒10克、花椒3克、料酒20克、酱油15克、盐3克、素油500克、白糖10克、葱1... 经验常识 2022-07-17
