明珠澳洲鲍鱼-鄂菜 主料:鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料:鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克调料:盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量制作步骤1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄... 经验常识 2022-07-17
美味金柚炒海鲜-海鲜 材料:柚子肉50克,鲜虾200克,鲜鱿200克,干辣椒2只(或用酸甜的泰式辣酱代替)。做法:1.先将柚子拆肉,一半用来榨汁腌鲜鱿,另一半备用。3cT食谱网 福州美食2.将虾... 经验常识 2022-07-17
海鲜生菜煲-海鲜 原料 鲜鱿鱼、虾、生菜、玉米粒、青豆适量,葱少许调料 盐、味精、酱油各少许,料酒、水淀粉适量,鲜汤1碗做法1、将材料洗净,鲜鱿鱼切剁成蓉,虾入开水锅烫熟剥壳... 经验常识 2022-07-17
热拌海螺片-山珍 用料主料:海螺肉400克配料:小白菜心200克调料:盐、味精、鸡粉、XO酱、白糖、红油、香油各适量制作步骤1、将螺肉片成薄片,入沸水中汆透水,用冰水漂冷。2、小白菜... 经验常识 2022-07-17
陈皮绿豆煲山珍-山珍 功效:健脾理气,排毒利尿。特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的人。 原料:陈皮10克,绿豆20克,山珍菌150克调料:盐、葱、姜、料酒适量制作方法1.将所有原料... 经验常识 2022-07-17
绩溪一品锅-徽菜 菜系 徽菜类别 农家菜原产地 安徽省绩溪县上庄原料 猪五花肉块(150克)、熟火腿(100克)、蛋饺(10个)、鹌鹑蛋(10个)、熟牛肉(100克)辅料 干... 经验常识 2022-07-17
楚凤凰-鄂菜 原料净白鱼肉、蛋清、菜心、盐、味精、葱姜汁、生粉、鸡汤各适量做法1、净白鱼肉洗净,制成蓉,加盐、味精、葱姜汁,搅拌上劲,加入蛋清、生粉搅匀,挤成10个凤凰形... 经验常识 2022-07-17
铁扒仔鸡-浙菜 所属菜系 浙江菜原料 嫩鸡只200克,鸡蛋!个,西红柿150克,茄汁50克。调料:糖、醋各2汤匙,淀粉1.5汤匙,生抽、料酒各0.5汤匙,姜1块,葱5段,精盐3茶匙,味... 经验常识 2022-07-17
干风春鱼-苏菜 特点 春鱼即小黄鱼,外形与大黄鱼近似,但它们却不是一个家族。每年2— 5月是小黄鱼密集成群游向近海河口产卵的季节,因其“最占春光之先”,故名“春鱼”,又有“报... 经验常识 2022-07-17
紫龙脱袍-湘菜 所属菜系 湘菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 鲜香味美,诱人食欲 基本材料 鳝鱼500克,冬笋丝50克,红柿子椒丝30克,香菇丝10克,葱、姜丝各1... 经验常识 2022-07-17
银耳川鸭-闽菜 所属菜系 闽菜 所属类型 地方特色 基本特点 是一款美观精巧,味道清鲜的菜式 基本材料 银耳(半两)、鸭 (六两)、红萝卜花(数片)、姜、葱、上汤(上杯)、芡汁料... 经验常识 2022-07-17
鲜椒嫩仔鸡-川菜 所属菜系 川菜所属类型 其它分类基本特点 清香味美,鸡肉脆嫩爽滑基本材料 童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克 制法:1.将童子鸡... 经验常识 2022-07-17
烤小鸡-鲁菜 所属菜系 鲁菜 特点 颜色金黄,肉嫩淡香,用生菜佐食风味更佳。原料 鸡1000克。 生菜30克。精盐5克、酱油10克、葱油10克、姜10克、菜子油1500克(实耗油... 经验常识 2022-07-17
芋茸香酥鸭-粤菜 粤式琼菜。取本地原料配制,烹调方法在粤菜烹调法基础上略作改进。 用料: 本地活鸭1只(重约1.5千克)、芋茸馅400克、原鸭汁200克、芝麻油、老抽各3克、菇料... 经验常识 2022-07-17
麻辣猪肝-川菜 菜系及功效:川菜 麻辣猪肝的制作材料: 主料:猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8... 经验常识 2022-07-17
煎封鲳鱼-粤菜煎封鲳鱼的制作材料:煎封鲳鱼的特色:教您煎封鲳鱼怎么做,如何做煎封鲳鱼煎封鲳鱼的制作要诀:小帖士-健康提示:小帖士-食物相克: 菜系及功效:粤菜口味:咸鲜味 工艺:生煎 煎封鲳鱼的制作材料:主料:平鱼750克调料:大蒜(白皮)2克,姜2克,小葱2克,黄酒10克,胡椒粉1克,香油1克,生抽15克,花... 经验常识 2022-07-17
冰糖湘莲-湘菜 特点: “冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖进贡,故湘莲又称贡莲,香莲主要产于洞庭湖区一带,湘潭为著名产区,市内以花石、中路铺两地所产... 经验常识 2022-07-17
醉排骨-闽菜 菜谱名称 醉排骨 所属菜系 闽菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 请阅 基本材料 带骨猪里脊肉400克 净荸荠75克 番茄酱50克 咖喱酱、芝麻酱各1克 橘汁... 经验常识 2022-07-17
豆豉鱼-川菜 主料:青鱼 900克 调料:黄酒 5克 豆豉 50克 盐 4克 小葱 5克 酱油 25克 姜 5克 白砂糖 20克 辣椒(红、尖、干) 4克 味精 4克 香油 25克 花生油 70克 各适量... 经验常识 2022-07-17
香辣虾-海鲜 基本特点: 此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾! 基本材料: 活对(南美)虾(1斤左右)土豆(如换成红薯口味更佳)、冬笋(花菜)、... 经验常识 2022-07-17
龙眼甜烧白-川菜 【特点】 外形美观,甜香肥糯。 【原料】 猪肥膘肉500克。 红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。 【制作过程... 经验常识 2022-07-17
荷包鱼翅-闽菜 菜系及功效:闽菜 工艺:煨 荷包鱼翅的制作材料: 主料:鱼翅(干)300克,海虾700克,鸡肉500克,猪肋条肉(五花肉)500克,猪蹄1500克,猪里脊肉1500克 辅料:香菇(干)... 经验常识 2022-07-17
蜜豆欧芹煎牛扒-其它菜 主料:牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。做法:1.牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味,2.洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘... 经验常识 2022-07-17
芝麻酱拌生菜-川菜 主料:生菜(团叶)400克调料:香油10克,辣椒油5克,芝麻酱20克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克做法:1. 将生菜切根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分;2.... 经验常识 2022-07-17
香菇青菜-闽菜 菜系及功效:闽菜 家常菜谱 私家菜工艺:炒 香菇青菜的制作材料: 主料:青菜,鲜香菇,木耳 调料:生姜,盐 香菇青菜的做法: 1 油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,... 经验常识 2022-07-17
草菇蚝汁牛柳-川菜草菇蚝汁牛柳的制作要诀: 主料:牛柳,草菇,香葱,木耳,蚝油,水淀粉,盐,糖,料酒,胡椒粉,酱油,鸡蛋,姜片各适量。做法:1、牛肉切片腌制,加入酱油、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制1个小时,然... 经验常识 2022-07-17
柚香咖喱牛肉-海派菜 主料:牛肉,土豆,柠檬,洋葱,黄油,姜,料酒,咖喱 ,椰浆,韭菜,蒜,蜂蜜柚子茶,胡椒粉,盐,白糖各适量。 做法:1. 牛肉切小块。土豆洗净,去皮,切滚刀块,洋葱切小块。2.... 经验常识 2022-07-17
大盘鸡-其它菜 材料:鲜鸡一只(最好是活杀)、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而异,呵呵) 先和面一团,擀薄,切成皮带宽度的面条 做法... 经验常识 2022-07-17
十香如意菜 -其它菜 原料:豆干4两、黄豆芽4两、胡萝卜、白萝卜1/2条、金针1两、青椒1两、香菇2两、海带、剑笋各3两。 调味料:盐1/2小匙、麻油大匙、糖1/4小匙。 制法:1.金针泡软... 经验常识 2022-07-17
春卷-其它菜 原料:白菜 , 白砂糖 , 菜籽油 , 春卷 , 黄酒 , 小麦 , 小麦面粉 , 猪里脊肉 , 猪油配料:香菜 , 淀粉调料:白糖 , 茶 , 水 , 盐 ,味精小麦面粉 500克... 经验常识 2022-07-17
鸡丝粉卷 -美食DIY 材料:河粉皮75克(约2两),鸡脏肉50克(约1两半), 竹笋、红萝卜、叉烧各25克(约6钱半),冬菇3只。 调味料: 生抽1茶匙半,糖、姜汁、粟粉各1茶匙,酒1茶匙,油... 经验常识 2022-07-17
香辣炒蟹-川菜 主料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤 制作过程 1.活肉蟹从... 经验常识 2022-07-17
年年有余-川菜 原料:黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁制法:1、将黄鱼切十字花刀,下八成油炸熟捞出.2、锅留底油,放上述调料,勾芡,淋在鱼身上即成。 br br ... 经验常识 2022-07-17
五香熏鱼-川菜 用料: 草鱼1条(700g),胡椒粉1/2茶匙(3克),香醋2茶匙(10毫升),姜片2片,葱段2段,姜末1茶匙(5克),五香粉1茶匙(5克),料酒1/2汤匙(8毫升),酱油2茶匙... 经验常识 2022-07-17
雪菜黄花鱼 -浙菜 原料:黄花鱼(去头尾) 150克 ,植物油 50克, 冬笋片 5克,雪里蕻(咸) 5克 ,食 盐 适量,葱 段 3克, 料 酒 适量,姜 片 3克, 味 精 1克 制法 :1. 黄花鱼洗净,正... 经验常识 2022-07-17
玻璃甜芋泥-京菜玻璃甜芋泥的制作要诀: 主料:芋头500克,肥膘肉200克,红豆沙150克辅料:淀粉(蚕豆)20克调料:猪油(炼制)30克,香精2克,白砂糖100克做法:1. 将芋艿(芋头)洗净,上笼煮熟取出,剥去皮放在... 经验常识 2022-07-17
扬州狮子头-苏菜 主料:五花肉(去皮)6两,前胛肉瘦肉3两,荸荠4-5个调料:小葱一把,老姜一块,料酒半两,味精或鸡精4克,15克,淀粉一茶匙,胡椒粉少许。油菜芯4个,高汤两小碗做法:1、 将猪... 经验常识 2022-07-17
鸡茸鱼翅-京菜鸡茸鱼翅的制作要诀: 主料:鱼翅(干)150克,鸡胸脯肉150克辅料:鸡蛋清200克,淀粉(蚕豆)8克调料:小葱20克,姜15克,黄酒20克,牛奶50克,盐3克,味精3克,鸡油40克,姜汁2克做法:1. 将水发鱼翅... 经验常识 2022-07-17
北京熏肉-京菜 主料:猪腿肉5000克调料:盐120克,味精5克,花椒5克,八角8克,桂皮15克,大葱20克,姜15克,料酒10克,白砂糖50克,红曲10克做法:1.选料、切块、腌制:最好是选用体重50千... 经验常识 2022-07-17
瓤竹荪-京菜瓤竹荪的制作要诀: 主料:肥膘肉300克,竹荪(干)500克辅料:鸡胸脯肉100克,鸡蛋清60克,淀粉(豌豆)50克调料:盐3克,黄酒15克,味精2克,胡椒粉1克,鸡油10克做法:1.将干竹荪放在开水里约泡... 经验常识 2022-07-17
羊蝎子-其它菜羊蝎子的制作要诀: 主料:羊骨6000克调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽5克 做法:1. 首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成... 经验常识 2022-07-17
串烤山鸡-京菜 主料:野鸡500克辅料:生菜(团叶)50克,洋葱(白皮)100克调料:盐3克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,甜面酱5克,白砂糖1克,胡麻油10克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克做法:... 经验常识 2022-07-17
干煸芸豆-川菜 主料:芸豆500克辅料:猪肉(瘦)50克,霉干菜30克调料:大蒜(白皮)10克,盐3克,酱油5克,鸡粉2克,味精2克,花生油30克,辣椒(红,尖,干)10克 做法:1. 猪肉洗净剁成肉末;... 经验常识 2022-07-17
锅巴粥-美食DIY 主料:粳米100克,锅巴(小米)200克辅料:山楂50克调料:白砂糖10克做法:1. 将锅巴掰碎;将山楂切片晒干,再将山楂片洗净。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出... 经验常识 2022-07-17
糯米排骨-川菜 主料:肋排,糯米,白菜叶一张,葱花适量。 调料: 盐,糖,酱油,料酒,姜,醋少许,鸡精少许,香油少许(可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等)做法:1、肋排... 经验常识 2022-07-17
渝味辣白菜-川菜 主料:娃娃菜200克(娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多,选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种,在没有污染的高山环境条件下通过微型化特殊栽培,采... 经验常识 2022-07-17
葱爆羊肉-其它菜 主料:羊肉,鸡蛋1个,大葱,精盐,酱油,绍酒,味精,湿淀粉。 做法:1、将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁... 经验常识 2022-07-17
韩国酱汤-汤类大全 主料:1.韩国黄酱。2.辣椒面,生姜少许。3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉(上好的),尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。 做法:1、四分之一的豆腐块切成小方块。五花肉切成薄片... 经验常识 2022-07-17
炒萝卜-川菜 主料: 萝卜,酱油,鸡粉,盐,淀粉,葱花,姜末,蒜末各适量。 做法:1、将萝卜洗净,去皮,切块、切丝、切条都成;将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用。 2、... 经验常识 2022-07-17
毛氏红烧肉-湘菜 主料:带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2:1左右为宜)辅料:大蒜籽,干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤 做法:1.将五花肉整块放入锅中煮,水开后撇去血沫在... 经验常识 2022-07-17
韩式炒年糕-其它菜 主料:年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。 酱料:韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块)。 做法:1.... 经验常识 2022-07-17
韩国烤肉-美食DIY 主料:牛小排1块(先以水果,糖,洋葱等调成的酱料腌制三至四小时)辅料:香菇,生菜,青辣椒适量调料:酱油1碟,味噌酱1碟 做法:(1) 铁板预热后,将牛小排放上去烧烤。... 经验常识 2022-07-17
锅塌豆腐-鲁菜 主料:豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克. 做法:1、豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上笼蒸过.2、鸡蛋打匀加料酒,味精,精盐,面粉,湿淀粉搅成... 经验常识 2022-07-17
小炒黄牛肉-湘菜 主料:黄牛肉 200 克辅料:小米辣椒 50 克(泡椒水 20 克),芹菜 25 克,鸡蛋 50 克。调料:植物油 50 克,精盐 5 克,味精 3 克,酱油 8 克,蒜籽 10 克,香油 3 克,湿淀... 经验常识 2022-07-17
一品豆腐-鲁菜 制作材料:主料:1. 家常豆腐2盒,冬菇70克,笋片50克,姜末1/4茶匙 2. 青江菜6颗,蛋皮1张,胡萝卜40克 1. 蛋清1个,盐1茶匙,香油1茶匙,太白粉2大匙 2. 蚝油1大匙,香油1... 经验常识 2022-07-17
烤猪大排骨-鲁菜 主料:猪排骨(大排)1000克辅料:对虾200克调料:白砂糖50克,花椒10克,盐8克,味精5克,桂皮5克,小葱20克,黄酒20克,姜25克,酱油20克,胡椒粉2克,香油20克做法:1. 将猪大... 经验常识 2022-07-17
整鱼两吃-鲁菜 制作材料:主料:鲜妒子鱼750克辅料: 虾仁25克,胡萝卜15克,香菜15克,猪肥肉50克,青豆10克,精面粉15克;葱10克,姜10克,精盐2克;鸡蛋清25克,芝麻油10克,淀粉30克,花... 经验常识 2022-07-17
白灼基围虾-鲁菜 主料:基围虾150克 做法:1.将基围虾洗净,沥干水分。 2.锅内放水烧至沸腾,基围虾放入。3.见虾壳转红、肉质刚熟时捞出,沥干水分后放入盘中即可。4.调料制作可按个... 经验常识 2022-07-17
酒香椒盐肘子-鲁菜 主料:猪肘子1个(约1.5公斤左右) 辅料:植物油2公斤(实耗约50克),料酒、酱油各15克,花椒、大料各5克,盐7克,花椒盐10克,糖少许,鸡汤2.5公斤 ... 经验常识 2022-07-17
茄子煮花甲-鲁菜 花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 1.鲜茄去皮切圆块,姜切丝,... 经验常识 2022-07-17
番茄松鼠鱼-粤菜 制作材料:主料:黄鱼750克。葱头20克, 水发冬菇20克, 水发玉兰片20克, 胡萝卜15克, 熟青豆15克。番茄酱100克, 绍酒15克, 精汤150克,清盐5克, 白糖20克, 醋20克, 芝... 经验常识 2022-07-17
蚝油青虾拌瓜条-粤菜 材料:青虾100至150克,青瓜2条。 调料:蚝油、鸡精粉、少许糖、红辣椒油。 做法:1.将青虾洗净,去壳,挑去虾线,并在背上用刀划一下,备用。2... 经验常识 2022-07-17
冰白玉水果沙拉-美食DIY 白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来,冰镇之后,滑嫩清爽,口感极佳。材 料:白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇都少许 步 骤: ... 经验常识 2022-07-17
鸿图窝面-粤菜 主料:通心粉 100克 蟹肉 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克 蟹黄 20克调料:植物油 40克 盐 10克 味精 10克 芡粉 10克 白砂糖 2克 料酒 2克 各适量做法:1. 先将通心粉放入开水... 经验常识 2022-07-17
果汁鱼块-粤菜 主料:草鱼 150克辅料:鸡蛋 10克 淀粉(玉米) 18克调料:果汁 75克 盐 1克 花生油 50克 各适量做法:1. 把草鱼去骨留鱼肉;2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀... 经验常识 2022-07-17
兰花炒鱿鱼-川菜 主料:西兰花 150克 鱿鱼(鲜) 100克辅料:胡萝卜 50克调料:植物油 25克 盐 3克 白砂糖 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 2克 姜 3克 各适量做法 :1. 将西兰花洗净,掰成小朵,... 经验常识 2022-07-17
甜甜蜜蜜-美食DIY 主料:莲藕 1000克辅料:糯米 250克 小麦面粉 50克调料:白砂糖 100克 蜂蜜 50克 猪油(炼制) 15克 糖桂花 5克 各适量做法:1. 糯米洗净,置箩内曝晒至燥;2. 老藕洗净... 经验常识 2022-07-17
全福豆腐-川菜 主料:豆腐 200克 蘑菇(鲜蘑) 50克 油菜心 100克 香菇(鲜) 30克调料:植物油 50克 酱油 20克 盐 1克 白砂糖 3克 淀粉(玉米) 5克 各适量做法:1. 香菇入沸水中泡软,... 经验常识 2022-07-17
如何做出美味的鱼香茄子-川菜 咸鱼茄子是最常见的家常菜之一,那么咸鱼茄子怎么做呢? 咸鱼茄子的做法一: 原料: 咸马哈鱼肉100克,茄子400克、毛豆仁3克,汤100克。 调... 经验常识 2022-07-17
台湾版家常豆腐-美食DIY 原料:豆腐(也可以买豆腐果,我们那里称炸好的豆腐叫豆腐果),瘦肉。辅料:竹笋,干香菇,胡萝卜,葱段,红辣椒一个。做法:1、豆腐切三角型,(准备油锅里炸,我... 经验常识 2022-07-17
鲜美营养的清炖白鳝汤-川菜 选料 白鳝500克,排骨150克,咸芥菜芯75克,白肉25克,湿香菇25克,咸芥菜叶2片,上汤600克,味精少许,清盐少许,葱少许,胡椒粉少许,绍酒少许。制法 1.在... 经验常识 2022-07-17
荠菜肉馄饨-其它菜 主料:小麦面粉1300克,猪肉(肥瘦)750克,荠菜1500克调料:黄酒25克,盐40克,白砂糖25克,香油50克,味精15克,猪油(炼制)40克制作:1.将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净... 经验常识 2022-07-17
双味吐司比萨-其它菜 主料:⒈厚片吐司4片,美乃滋20克,番茄酱80克,比萨用奶酪丝适量⒉火腿丁适量,玉米粒适量,青椒圈适量,红甜椒圈适量,菠萝片适量⒊柳橙丁适量,草莓丁适量,水蜜桃丁适量,... 经验常识 2022-07-17
麒麟鳜鱼-鄂菜 主料:鲜鳜鱼1尾约1000克,香菇片50克,蛋皮片各50克制作:1、金针菇洗净,用高汤入味,蛋皮、冬笋切肉丝。 2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味,各丝分置碗底,余料... 经验常识 2022-07-17
腊鸭焖藕-鄂菜 主料:腊鸭(或鸡)一只,生藕一根,盐,料酒,姜各适量。制作:不管是腊鸡还是腊鸭,用热水冲洗掉浮尘,剁成块置锅里,拍两块生姜,倒入大量水,煮开,撇去浮沫,稍加料... 经验常识 2022-07-17
红烧鱼块-其它菜 主料:净鱼(青鱼或草鱼)中段350克,熟笋片50克调料:姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克制法: (1)鱼剁成长方块(约5厘米... 经验常识 2022-07-17
福建酿豆腐-闽菜 主料:豆腐(北)1000克,猪肉(瘦)150克辅料:虾米25克,香菇(鲜)50克调料:大葱10克,酱油5克,盐5克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(蚕豆)10克,味精3克,胡椒粉3克,猪油(炼... 经验常识 2022-07-17
白炒墨鱼卷-闽菜 主料:墨鱼400克辅料:冬笋25克,青椒15克调料:盐3克,味精2克,大蒜(白皮)10克,大葱15克,花生油30克,淀粉(蚕豆)10克,胡椒粉2克制作:1. 墨鱼宰杀治净,剞十字花刀,... 经验常识 2022-07-17
雪花鸡淖-川菜 基本特点 状如云朵,似积雪堆叠,入口柔软滑嫩,城然是“食鸡不见鸡”的妙品。 基本材料 鸡脯肉150克。 熟火腿末31克、鸡蛋清50克。鲜汤350克、砣状... 经验常识 2022-07-17
口味虾-湘菜 主料: 龙虾(学名:克氏原螫虾,北方称小龙虾)调料: 干红辣椒,植物油,精盐,味精,酱油,白醋,料酒,生姜,大蒜,葱花,香菜末。制法: 1.将龙虾先放... 经验常识 2022-07-17
极度诱惑的果冻-其它菜教您极度诱惑的果冻怎么做,如何做极度诱惑的果冻 主料:薰衣草适量,紫罗兰适量,椰丝适量辅料:罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上),不锈钢容器(大碗2个)调料:糖适量,酸乳酪一盒(... 经验常识 2022-07-17
粉丝蛋花-其它菜教您粉丝蛋花怎么做,如何做粉丝蛋花 主料:鸡蛋200克,粉丝20克调料:酱油25克,白砂糖10克,香油15克,味精15克,盐2克,胡椒粉1克教您粉丝蛋花怎么做,如何做粉丝蛋花1.鸡蛋打散,与酱油、水、胡椒粉放入浇... 经验常识 2022-07-17
葵花虾饼-湘菜 【原料/调料】 虾仁250克。熟猪肥膘肉50克,削皮荸荠50克,咸面包100克,瓜子仁50克,香菜100克,鸡蛋4个。熟猪油1000克(实耗100克),料洒25克,精盐4克,味精1.... 经验常识 2022-07-17
渝味辣白菜-其它菜渝味辣白菜的制作材料:渝味辣白菜的特色:教您渝味辣白菜怎么做,如何做渝味辣白菜 渝味辣白菜的制作材料:主料:娃娃菜200克调料:大蒜20克,小米辣20克,葱等渝味辣白菜的特色:色泽红亮、酸甜微辣,脆爽可口 教您渝味辣白菜怎么做,如何做渝味辣白菜... 经验常识 2022-07-17
泰安三美豆腐-鲁菜 泰安豆腐150克,白菜心100克,鲜汤500克,精盐4克,味精、葱末、姜末各:克,鸡油5克,熟猪油20克。 1、将豆腐上笼或放入锅里隔水蒸约10分钟,取出沥水,切成3.... 经验常识 2022-07-17
腊肉烧花菜的做法-其它菜腊肉烧花菜的制作材料:腊肉烧花菜的特色:腊肉烧花菜的做法: 腊肉烧花菜的制作材料:主料:腊肉(半肥瘦),化猪油(或色拉油)花菜,大葱、豌豆苗、菜油、精盐、味精、水豆粉适量。腊肉烧花菜的特色:此菜忌用菜油、酱油,一... 经验常识 2022-07-17
番茄松鼠鱼 -鲁菜 【原料】 黄鱼750克。 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜15克、熟青豆15克。番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克、白糖20克、20克、芝... 经验常识 2022-07-17
香蕉百合银耳汤-粤菜 基本材料: 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料:冰糖100克、水3杯 做法: 1.干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸笼... 经验常识 2022-07-17
砂锅鱼头豆腐的做法-其它菜 原料:净鲢鱼头半片(重约150克)。 嫩豆腐250克、水发香菇25克,熟笋片75克,绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克,豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油... 经验常识 2022-07-17
麻辣鸡丁的做法-其它菜 色香味:色泽金红、麻辣鲜香、略带甜味、鲜美可口主料:开膛嫩仔鸡一只(约500克)辅料:干辣椒10克、花椒3克、料酒20克、酱油15克、盐3克、素油500克、白糖10克、葱1... 经验常识 2022-07-17